Descubra o segredo de um molho de tomate irresistível com nossa receita caseira exclusiva! Feito com tomates frescos e temperos selecionados, este molho é uma explosão de sabores que vai transformar suas refeições em verdadeiras experiências gastronômicas. Delicadamente preparado em cada etapa, desde o escaldar dos tomates até o toque final de manjericão fresco, este molho cativará seu paladar e encantará seus convidados. Surpreenda-se com o sabor autêntico e a textura incrivelmente suave deste molho de tomate caseiro, trazendo o verdadeiro sabor da cozinha italiana diretamente para sua mesa!
INGREDIENTES DESSA RECEITA CASEIRA
- 1 kg de tomates maduros
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 feuille de laurier
- Sel et poivre à volonté
- 1 colher de chá de açúcar (opcional)
- Folhas de manjericão fresco a gosto
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MÉTHODE DE PRÉPARATION
- Comece por preparar os tomates. Lave-os bem, retire o pedúnculo e faça um corte em forma de cruz na base de cada tomate.
- Em uma panela grande, leve água para ferver. Assim que ferver, coloque os tomates na água por cerca de 1 minuto. Remova-os rapidamente e coloque-os em uma tigela com água gelada para interromper o cozimento. Depois, retire a pele dos tomates.
- Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até ficar transparente. Em seguida, acrescente o alho picado e refogue por mais 1 minuto.
- Pique os tomates escaldados e sem pele em pedaços médios e adicione à panela. Mexa bem e deixe cozinhar por alguns minutos até que os tomates comecem a desmanchar. Adicione a folha de louro, sal, pimenta e açúcar (se estiver usando). Misture bem.
- Reduza o fogo para baixo e deixe o molho cozinhando lentamente por cerca de 30 a 40 minutos, mexendo ocasionalmente, até que reduza e engrosse.
- Prove o molho e ajuste o sal e a pimenta conforme necessário. Se desejar um sabor mais herbáceo, adicione folhas de manjericão fresco no final do cozimento e misture delicadamente.
- Se desejar um molho mais homogêneo, você pode bater o molho no liquidificador ou com um mixer de mão. Caso contrário, sirva o molho de tomate caseiro quente sobre sua massa favorita, ou deixe esfriar completamente antes de armazenar em potes esterilizados na geladeira por até uma semana, ou congele para uso posterior.
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