Em nosso festival de sabores, a carne assada no forno é a estrela que brilha, conquistando paladares exigentes. Cada mordida revela uma explosão de suculência, resultado da cuidadosa marinada e da lenta cocção. O forno, mestre culinário, transforma a carne em uma obra-prima de textura macia e sabor profundo. Temperos aromáticos dançam em harmonia, enquanto a crosta dourada preserva os sucos naturais, garantindo uma experiência gastronômica inesquecível. Seja para celebrar ocasiões especiais ou simplesmente apreciar o prazer da boa comida, a carne assada no forno é uma jornada irresistível pelo universo do sabor refinado.
CARNE ASSADA NO FORNO
INGRÉDIENTS
- 1 peça de carne de sua escolha (como por exemplo, maminha, picanha, ou carne de boi para assar)
- 4 dentes de alho, picados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de sal
- 1 colher de chá de pimenta-do-reino
- 1 colher de chá de páprica (opcional, para um toque defumado)
- Ervas frescas (alecrim, tomilho) para aromatizar
- 1 xícara de vinho tinto (opcional)
MÉTHODE DE PRÉPARATION
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Faça pequenos cortes na carne para que os temperos penetrem.
- Em uma tigela, misture o alho, o azeite, o sal, a pimenta e a páprica. Esfregue essa mistura por toda a carne.
- Coloque a carne em uma assadeira. Adicione as ervas frescas ao redor da carne.
- Se desejar, regue a carne com vinho tinto para um sabor extra.
- Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno por 1 hora.
- Remova o papel alumínio e asse por mais 30-40 minutos para dourar a carne.
- Retire do forno, deixe descansar por alguns minutos antes de fatiar.
Sirva fatias suculentas dessa carne assada, acompanhadas de seus acompanhamentos favoritos. Bom apetite!
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