Experimente a explosão de sabor do nosso irresistível Bolo Vulcão de Chocolate! Esta obra-prima culinária é uma fusão perfeita entre a maciez do bolo de chocolate e o derretimento suave de uma cobertura cremosa. Imagine cada garfada desvendando a cratera repleta de um delicioso recheio, proporcionando uma experiência sensorial única. O aroma envolvente de chocolate meio amargo combinado com a doçura do chocolate ao leite criam uma erupção de prazer no paladar. Este bolo não apenas encanta visualmente, mas também cativa com cada pedaço, revelando o quão tentador pode ser o encontro entre texturas e sabores. Surpreenda-se com este vulcão de chocolate que promete conquistar corações e transformar momentos em celebrações memoráveis!
INGRÉDIENTS
- 200g de chocolate meio amargo picado
- 1 xícara (200g) de manteiga sem sal
- 1 e 1/2 xícaras (300g) de açúcar
- 4 œufs
- 1 xícara (120g) de farinha de trigo peneirada
- 1/2 xícara (50g) de cacau em pó peneirado
- 1 cuillère à café d'essence de vanille
- 1 pitada de sal
- 200g de chocolate ao leite picado (para a cobertura)
- 1/2 xícara (120ml) de creme de leite (para a cobertura)
- Morangos ou frutas de sua preferência (opcional, para decorar)
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MÉTHODE DE PRÉPARATION
- Primeiramente, pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma de buraco no meio (aproximadamente 22cm de diâmetro) e reserve.
- Em seguida, derreta o chocolate meio amargo com a manteiga em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo ocasionalmente até obter uma mistura homogênea. Reserve e deixe esfriar por alguns minutos.
- Então, em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura fofa e clara.
- Depois, adicione a mistura de chocolate derretido e manteiga à mistura de ovos e açúcar. Mexa delicadamente até incorporar bem.
- Desse modo, acrescente a essência de baunilha e misture.
- Peneire a farinha de trigo, o cacau em pó e o sal sobre a mistura de chocolate e ovos. Misture suavemente até a massa ficar homogênea.
- Despeje a massa na forma untada e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 35-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: em uma panela, aqueça o creme de leite em fogo baixo. Adicione o chocolate ao leite picado e mexa até derreter e formar um creme homogêneo. Reserve.
- Sortir le gâteau du four et le laisser refroidir quelques minutes avant de le démouler.
- Quando o bolo estiver frio, corte o topo de forma circular, criando uma cavidade no centro do bolo.
- Despeje a cobertura de chocolate derretido na cavidade do bolo, permitindo que escorra pelas laterais, simulando a lava de um vulcão.
- Por fim, decore com morangos ou frutas de sua preferência ao redor do bolo para dar um toque especial, se desejar.
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