Experimente a magia da culinária com nosso Caldo de Galinha Caseiro Delicioso! Nossa receita descomplicada levará você em uma jornada de sabores, combinando suculentos pedaços de galinha, vegetais frescos e temperos aromáticos em um caldo de dar água na boca. Com passos simples e palavras de transição que guiam você do refogado perfeito à cozedura lenta, este caldo é a base perfeita para sopas, risotos e pratos gourmet. Descubra o segredo de uma cozinha cheia de sabor com nossa receita fácil e transforme suas refeições em uma experiência culinária memorável!
INGRÉDIENTS
- 1 galinha inteira, cortada em pedaços
- 2 cenouras, cortadas em rodelas
- 2 cebolas médias, descascadas e cortadas em quartos
- 3 dentes de alho, esmagados
- 2 talos de salsão, cortados em pedaços grandes
- 1 feuille de laurier
- 10 grãos de pimenta-do-reino
- 1 colher de sopa de sal (ou a gosto)
- 3 litros de água
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MÉTHODE DE PRÉPARATION
- Primeiramente, comece reunindo todos os ingredientes necessários. Certifique-se de lavar bem a galinha e os vegetais.
- Então, em uma panela grande, aqueça um pouco de óleo em fogo médio. Adicione a cebola, o alho, o salsão e a cenoura. Refogue por alguns minutos até que os vegetais comecem a amolecer e a cebola fique transparente.
- Em seguida, acrescente os pedaços de galinha à panela e continue refogando por mais alguns minutos até que a carne comece a dourar levemente.
- Tempere a mistura com o sal, a pimenta-do-reino e adicione a folha de louro. Misture bem para que os sabores se combinem.
- Despeje os 3 litros de água na panela. Certifique-se de cobrir completamente a galinha e os vegetais.
- Reduza o fogo para baixo e deixe o caldo ferver suavemente por cerca de 2 horas.
- Durante o cozimento, uma espuma pode se formar na superfície do caldo. Use uma escumadeira para removê-la periodicamente.
- Após 2 horas, desligue o fogo e deixe o caldo esfriar um pouco. Em seguida, use um coador para separar os sólidos do líquido. Descarte os sólidos e reserve o caldo.
- Por fim, seu caldo de galinha caseiro delicioso está pronto para ser usado em sopas, molhos, risotos e muito mais. Deixe-o esfriar completamente antes de armazená-lo em recipientes herméticos na geladeira ou no congelador.
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