O caldo de mandioca, uma celebração da simplicidade e do conforto culinário, é como um abraço em forma de sabor. A mandioca, delicadamente cozida até a maciez, se transforma em um caldo cremoso que aquece a alma. Cada colherada é uma jornada sensorial, uma mistura suave de sabores que traz à mente aconchego e tradição. O aroma que se eleva da tigela é um convite à felicidade reconfortante. Com uma textura que acaricia o paladar e um sabor que envolve todos os sentidos, o caldo de mandioca transcende o prato para se tornar uma experiência afetuosa e deliciosa.
CALDO DE MANDIOCA
INGRÉDIENTS
- 500g de mandioca descascada e cortada em pedaços
- 1 oignon moyen, haché
- 2 gousses d'ail hachées
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 1 litro de caldo de frango ou legumes (pode ser substituído por água)
- 200ml de leite de coco
- Sel et poivre à volonté
- Salsinha picada para decorar
La façon de préparer cette recette est très simple et je suis sûr que si vous la suivez étape par étape, vous pourrez réaliser votre recette, ce sera merveilleux.
MÉTHODE DE PRÉPARATION
- Em uma panela grande, primeiramente aqueça o óleo em fogo médio. Adicione a cebola e o alho e refogue até que fiquem dourados e perfumados.
- Acrescente os pedaços de mandioca à panela e refogue por alguns minutos, mexendo ocasionalmente.
- Logo após, despeje o caldo de frango ou legumes na panela, suficiente para cobrir a mandioca. Se necessário, você pode adicionar um pouco de água para cobrir completamente os pedaços de mandioca.
- Deixe cozinhar até que a mandioca esteja bem macia e possa ser facilmente esmagada com um garfo. Isso deve levar cerca de 20 a 30 minutos, dependendo do tamanho dos pedaços.
- Retire a panela do fogo e use um liquidificador ou mixer de mão para triturar a mandioca até obter um caldo cremoso.
- Volte a panela ao fogo e adicione o leite de coco, mexendo bem para incorporar.
- Tempere com sal e pimenta a gosto. Lembre-se de provar e ajustar os temperos conforme necessário.
- Cozinhe por mais alguns minutos para aquecer o caldo e misturar os sabores.
- Sirva o caldo de mandioca quente, decorado com salsinha picada por cima.
- Por fim, aproveite este caldo de mandioca deliciosamente cremoso e reconfortante!
Este caldo de mandioca é uma opção deliciosa para os dias mais frios e também pode ser personalizado adicionando carne desfiada, linguiça ou outros ingredientes de sua preferência.
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