Desvende os segredos da culinária oriental com nossa receita de Bolinho Nikuman Incrível! Neste irresistível petisco, uma macia e delicada massa envolve um recheio suculento de carne de porco, cenoura e aromáticos temperos, resultando em uma explosão de sabor em cada mordida. Prepare-se para uma viagem gastronômica à Ásia, onde a simplicidade se transforma em autenticidade e sabor. Finalmente, perfeito para compartilhar com amigos e familiares, esses bolinhos no vapor são uma verdadeira obra de arte culinária que fará você se apaixonar pela cozinha asiática!
INGRÉDIENTS
- 300g de farinha de trigo
- 10g de fermento biológico seco
- 200ml de água morna
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 cuillère à café de sel
- 300g de carne de porco moída
- 1 cenoura média, picada em cubos pequenos
- 1 cebola média, picada finamente
- 2 gousses d'ail hachées
- 2 colheres de sopa de óleo de gergelim
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- 1 colher de sopa de açúcar mascavo
- 1 colher de chá de gengibre ralado
- 1 colher de chá de amido de milho
- Folhas de papel manteiga
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MÉTHODE DE PRÉPARATION
- Primeiramente, comece pela massa dos bolinhos Nikuman. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o fermento biológico seco, o açúcar e o sal. Adicione a água morna gradualmente, mexendo com uma colher de pau até a massa ficar homogênea.
- Então, transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove-a por cerca de 5 minutos, até que fique elástica. Em seguida, coloque a massa de volta na tigela, cubra com um pano úmido e deixe descansar por 1 hora, até dobrar de tamanho.
- Em seguida, enquanto a massa descansa, prepare o recheio. Em uma frigideira, aqueça o óleo de gergelim e refogue a cebola e o alho até que fiquem macios. Adicione a carne de porco moída e cozinhe até dourar. Acrescente a cenoura, o molho de soja, o açúcar mascavo, o gengibre ralado e o amido de milho. Cozinhe por mais alguns minutos até que o recheio esteja bem combinado. Reserve.
- Depois, após o tempo de descanso da massa, divida-a em pequenas bolas do tamanho de um ovo. Abra cada bola em um círculo fino usando um rolo de massa. Coloque uma porção do recheio no centro de cada círculo.
- Dobre a massa sobre o recheio e aperte as bordas para selar, criando um formato de bolinho. Coloque cada bolinho em uma folha de papel manteiga.
- Prepare uma panela de vapor, colocando água e deixando ferver. Coloque os bolinhos com as folhas de papel manteiga em uma cesta de vapor. Cozinhe a vapor por 15-20 minutos, até que os bolinhos estejam cozidos e a massa esteja macia.
- Por fim, retire os bolinhos do vapor e sirva quentes. Eles são deliciosos como aperitivos ou lanches. Você pode acompanhá-los com molho de soja ou molho de pimenta, se desejar.
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