Descubra a harmonia perfeita entre o doce e o crocante com a nossa incrível Farofa de Banana da Terra. Deliciosas rodelas de banana da terra caramelizadas se misturam à textura irresistível da farinha de mandioca, enquanto a sutil sofisticação da cebola dourada e o toque crocante das castanhas do Pará elevam cada garfada a uma experiência única. Uma dança de sabores onde o salgado encontra o adocicado, culminando em uma sinfonia de aromas acentuada pela salsinha fresca. Uma explosão de sensações que transforma cada refeição em um momento verdadeiramente extraordinário.
INGRÉDIENTS
- 3 bananas da terra maduras
- 2 xícaras de farinha de mandioca
- 1 oignon moyen, haché
- 3 dentes de alho, picados
- 1/2 xícara de manteiga
- 1/2 xícara de castanhas do Pará picadas
- Sel au goût
- Pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada para finalizar
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MÉTHODE DE PRÉPARATION
- Primeiramente, descasque as bananas da terra maduras e corte-as em rodelas finas. Reserve.
- Em uma frigideira grande, derreta metade da manteiga em fogo médio. Adicione as rodelas de banana e deixe dourar dos dois lados, até que fiquem levemente caramelizadas. Retire as bananas da frigideira e reserve.
- Na mesma frigideira, adicione o restante da manteiga e espere derreter. Em seguida, acrescente a cebola picada e refogue até que fique dourada e translúcida. Adicione o alho picado e refogue por mais um minuto, até liberar seu aroma.
- Reduza o fogo para médio-baixo e adicione a farinha de mandioca. Mexa bem para que a farinha absorva a manteiga e os sabores da cebola e alho. Cozinhe por alguns minutos, mexendo ocasionalmente, até que a farinha fique levemente dourada.
- Integre as castanhas do Pará picadas à farofa, proporcionando um toque crocante e saboroso. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto, lembrando de não exagerar para não mascarar os sabores naturais dos ingredientes.
- Adicione as bananas douradas de volta à frigideira e misture delicadamente com a farofa, para que elas se incorporem sem se desfazer completamente. Cozinhe por mais alguns minutos, apenas para aquecer as bananas.
- Desligue o fogo e polvilhe salsinha picada sobre a farofa, adicionando um frescor aromático. Ajuste o tempero, se necessário.
- Transfira a farofa de banana da terra para uma travessa e sirva ainda quente. Essa deliciosa combinação de sabores e texturas pode acompanhar pratos principais ou até ser desfrutada como aperitivo.
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