Os biscoitos de polvilho com queijo são um tesouro culinário repleto de sabores autênticos. Originários do Brasil, esses biscoitos cativam com sua crocância única e irresistível. Feitos a partir de polvilho azedo e enriquecidos com queijo, cada mordida é uma combinação perfeita de textura e sabor. O aroma do queijo derretido se mescla ao toque defumado do polvilho, criando uma experiência viciante para os sentidos. Esses biscoitos são companheiros ideais para um cafezinho ou como petisco em qualquer momento. Com sua tradição e versatilidade, os biscoitos de polvilho com queijo são um deleite que transcende gerações.
INGRÉDIENTS
- 500g de polvilho azedo
- 4 ovos grandes
- 300g de queijo meia cura ralado
- 1 copo de leite
- 150ml de óleo
- 1 cuillère à café de sel
MODO DE PREPARO DO BISCOITO DE POLVILHO COM QUEIJO
Primeiramente, ferva bem em uma panela ou caneca o leite e o óleo.
Em seguida, coloque o polvilho e o sal em uma tigela e despeje o leite e o óleo fervidos por cima desse polvilho.
Misture levemente e deixe amornar.
Então, depois que esfriar um pouco vá adicionando os ovos um a um e amassando com as mãos até ficar uma massa mole e com liga.
Em seguida, adicione o queijo e misture muito bem. A massa tem que ficar macia e pegajosa. Se ficar mole demais, acrescente mais um pouco de polvilho.
Por fim, sove bem para que fique macia e lisa. Passe manteiga nas mãos para modelar os biscoitos.
Então modele os biscoitos em forma palitos. Ficarão leves e bem crocantes. Coloque em assadeira untada com manteiga.
E finalmente, leve ao forno pré-aquecido a 180ºC, e deixe-os assando por mais ou menos 30 minutos ou até que estejam levemente dourados.
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