O pudim de leite é uma sobremesa tradicional e muito amada em diversos países, incluindo o Brasil. No entanto, para pessoas que possuem intolerância à lactose ou ao glúten, essa deliciosa sobremesa pode ser um desafio. Felizmente, existem diversas opções de pudim de leite sem lactose e sem glúten que são igualmente saborosas e fáceis de preparar.
PUDIM DE LEITE SEM LACTOSE E SEM GLUTEN
INGRÉDIENTS
- 6 ovos
- 2 vidros de leite de coco
- 1 xícara de chá rasa de açúcar
- 1 pitada de sal
La façon de préparer cette recette est très simple et je suis sûr que si vous la suivez étape par étape, vous pourrez réaliser votre recette, ce sera merveilleux.
MÉTHODE DE PRÉPARATION
Para preparar um delicioso pudim de leite sem lactose e sem glúten, é preciso fazer algumas adaptações na receita tradicional. A primeira é substituir o leite de vaca por leite vegetal, como o leite de amêndoas, de coco ou de arroz. Já o glúten pode ser substituído por ingredientes como a fécula de batata ou o amido de milho.
Comece preparando a calda, que é feita com açúcar e água quente. Em seguida, separe as gemas dos ovos e peneire para retirar a película, o que ajuda a evitar o cheiro de ovo na receita. Coloque as gemas no liquidificador, junto com o leite vegetal, o açúcar e a fécula de batata ou amido de milho, e bata bem até obter uma mistura homogênea.
Despeje a mistura na forma com a calda caramelizada e leve para assar em banho-maria, em forno médio preaquecido por cerca de 1 hora. Ao final do tempo, faça o teste do palito para verificar se o pudim está pronto. Deixe esfriar antes de desenformar e servir.
Com essa receita, é possível desfrutar de um delicioso pudim de leite sem lactose e sem glúten, perfeito para quem tem restrições alimentares ou simplesmente quer experimentar novos sabores.
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