O molho de natas para peixe é um verdadeiro deleite culinário. Feito com natas cremosas, manteiga, alho e ervas frescas, este molho é a escolha perfeita para realçar o sabor do peixe de uma forma irresistivelmente suave e rica.
A textura sedosa das natas combina maravilhosamente com o sabor delicado do peixe, criando uma harmonia de sabores que agrada aos paladares mais exigentes. As ervas frescas, como o estragão ou o cebolinho, adicionam uma frescura aromática que equilibra o prato.
Este molho é versátil e pode ser usado com uma variedade de peixes, desde o salmão até o bacalhau. Quando servido sobre um peixe perfeitamente cozido, o molho de natas eleva a refeição a um nível gourmet, tornando-a uma experiência culinária inesquecível.
MOLHO DE NATAS
INGRÉDIENTS
- 1 xícara de natas (creme de leite)
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 2 dentes de alho picados
- 1/4 de xícara de caldo de peixe (ou caldo de galinha)
- Suco de 1 limão
- 2 colheres de sopa de ervas frescas picadas (como estragão, cebolinho ou salsa)
- Sel et poivre à volonté
MÉTHODE DE PRÉPARATION
- Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione o alho picado e refogue por cerca de um minuto, até que fique perfumado, mas não dourado.
- Despeje o caldo de peixe na panela e deixe ferver por alguns minutos para reduzir um pouco.
- Reduza o fogo para médio-baixo e adicione as natas. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até o molho engrossar e ficar mais cremoso, o que deve levar de 5 a 7 minutos.
- Adicione o suco de limão e as ervas frescas picadas ao molho. Mexa bem e tempere com sal e pimenta a gosto.
- Cozinhe por mais alguns minutos, mexendo, até que o molho esteja bem quente.
- Sirva o molho de natas sobre o peixe cozido e desfrute!
Este molho de natas é uma ótima maneira de realçar o sabor do peixe e tornar a sua refeição mais saborosa e sofisticada. Experimente com diferentes tipos de peixe e descubra as combinações de sabores que mais gosta.
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