A massa de salgado assado é o abraço que envolve sabores incríveis. Com sua textura dourada e levemente crocante por fora, revela um interior macio que se mescla com os recheios em harmonia. Essa massa versátil é como uma tela em branco, pronta para receber uma infinidade de combinações de ingredientes: queijos derretidos, carne suculenta, vegetais frescos e mais. Seja em festas, lanches rápidos ou momentos de indulgência, a massa de salgado assado é a moldura perfeita para criar obras culinárias que agradam a todos os paladares, garantindo uma experiência satisfatória a cada mordida.
INGREDIENTES Massa de Salgado Assado
- 1kg de farinha de trigo
- 500ml de água morna
- ½ xícara de chá de óleo
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de sal
- 20g de fermento biológico fresco
MÉTHODE DE PRÉPARATION
Em uma tigela, misture o fermento biológico, 4 colheres de sopa de farinha de trigo e 1 xícara de chá de água.
Deixe essa mistura descansar por 10 minutos, coberta por um pano durante 10 minutos.
Depois desse tempo, acrescente o óleo, o açúcar, o sal e o restante da farinha de trigo e misture.
Adicione o restante da água morna, aos poucos, até a massa desgrudar das mãos.
Em seguida, sove a massa até ela ficar lisa e homogênea e deixe-a descansar por 30 minutos.
Então, modele os salgados, coloque-os em uma forma untada e enfarinhada e pincele com uma gema dissolvida em uma colher de sopa de água.
Por fim, leve para assar em forno médio preaquecido até os salgados dourarem.
Em seguida, retire do forno, espere amornar e sirva sua Massa de Salgado Assado.
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