Experimente esta irresistível combinação de sabores e texturas com nossa receita de Peixe com Batata Frita e Purê de Ervilha. Delicie-se com filés de peixe perfeitamente temperados e dourados, acompanhados por batatas fritas crocantes e um purê de ervilha cremoso que derrete na boca. Uma explosão de sabor em cada garfada, este prato é a escolha ideal para uma refeição que une simplicidade e sofisticação em perfeita harmonia. Surpreenda seu paladar com esta receita que conquistará todos os elogios à mesa.
INGRÉDIENTS
Peixe:
- 4 filés de peixe (pode ser tilápia, salmão, ou a sua escolha)
- Suco de 1 limão
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sel et poivre à volonté
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de salsa picada
Batata Frita:
- 4 batatas grandes, descascadas e cortadas em palitos
- Óleo vegetal para fritar
- Sel au goût
Purê de Ervilha:
- 2 xícaras de ervilhas (frescas ou congeladas)
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 1/4 de xícara de leite
- Sel et poivre à volonté
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MÉTHODE DE PRÉPARATION
- Primeiramente, comece temperando os filés de peixe com o suco de limão, azeite de oliva, sal, pimenta, alho picado e salsa. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos para absorver os sabores.
- Então, enquanto o peixe está marinando, aqueça o óleo em uma panela grande o suficiente para fritar as batatas. Certifique-se de que o óleo esteja a uma temperatura de 170°C.
- Em seguida, adicione as batatas cortadas à panela com óleo quente e frite até que fiquem douradas e crocantes. Isso deve levar cerca de 5-7 minutos. Retire as batatas da panela e escorra o excesso de óleo em papel toalha. Tempere com sal a gosto.
- Depois, enquanto as batatas estão fritando, cozinhe as ervilhas em água fervente com uma pitada de sal até que fiquem macias, cerca de 3-5 minutos. Escorra bem.
- Em uma panela, derreta a manteiga e adicione as ervilhas cozidas. Cozinhe por alguns minutos, mexendo ocasionalmente. Em seguida, adicione o leite e continue cozinhando até que as ervilhas estejam bem misturadas e o purê esteja cremoso. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Em uma frigideira, aqueça um pouco de azeite e cozinhe os filés de peixe marinados por cerca de 3-4 minutos de cada lado, ou até que estejam cozidos e dourados.
- Sirva os filés de peixe quentes acompanhados das batatas fritas crocantes e do purê de ervilha cremoso. Decore com um toque de salsa fresca por cima.
- Agora, é só saborear o seu delicioso prato de Peixe com Batata Frita e Purê de Ervilha. Bom apetite!
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