Prepare-se para uma explosão de sabor celestial com nosso Cheesecake Cremoso com Biscoitos de Chocolate. Uma base crocante de biscoitos de chocolate abraça um recheio de cream cheese suave e luxuoso, finalizado com uma cobertura de ganache de chocolate decadente. Cada garfada é um sonho realizado para os amantes de chocolate, uma sobremesa que vai conquistar o seu coração desde a primeira mordida. Irresistivelmente delicioso e perfeitamente equilibrado, este cheesecake é a indulgência perfeita para satisfazer seus desejos mais doces.
INGRÉDIENTS
Base:
- 200g de biscoitos de chocolate
- 100g de manteiga derretida
Recheio:
- 500g de cream cheese
- 200g de açúcar
- 3 œufs
- 1 cuillère à café d'essence de vanille
- 200ml de creme de leite
Cobertura:
- 150g de chocolate amargo derretido
- 100ml de creme de leite
- Biscoitos de chocolate esmigalhados para decorar
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MÉTHODE DE PRÉPARATION
- Primeiramente, esmague os biscoitos de chocolate até obter migalhas finas. Em seguida, derreta a manteiga no micro-ondas ou em uma panela e misture com as migalhas dos biscoitos.
- Então, em uma forma de fundo removível, pressione as migalhas de biscoito com a manteiga no fundo uniformemente. Leve à geladeira enquanto prepara o recheio.
- Em seguida, na batedeira, bata o cream cheese e o açúcar até obter uma mistura homogênea e cremosa. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição. Acrescente a essência de baunilha e o creme de leite, misturando até que fique suave.
- Depois, despeje a mistura de cream cheese sobre a base de biscoitos na forma. Alise a superfície com uma espátula.
- Pré-aqueça o forno a 160°C. Coloque a forma em uma assadeira maior e adicione água quente à assadeira para criar um banho-maria. Isso ajudará a evitar rachaduras no cheesecake. Asse por cerca de 50-60 minutos, até que as bordas estejam firmes e o centro ainda esteja ligeiramente tremido.
- Desligue o forno e deixe o cheesecake esfriar no forno com a porta entreaberta por cerca de 1 hora. Depois, leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou durante a noite.
- Derreta o chocolate amargo com o creme de leite em banho-maria ou no micro-ondas em intervalos curtos, mexendo até obter um ganache liso.
- Retire o cheesecake da forma e coloque-o em um prato de servir. Despeje o ganache de chocolate sobre o cheesecake e espalhe-o uniformemente. Decore com biscoitos de chocolate esmigalhados.
- Por fim, corte o cheesecake em fatias e sirva. Este cheesecake cremoso com biscoitos de chocolate é uma delícia!
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