Experimente esta irresistível receita de Peixe no Molho de Leite de Coco, um prato que combina a suavidade do peixe com a riqueza do leite de coco e o toque exótico do curry. O resultado é uma explosão de sabores e uma festa para o paladar. Cada mordida revela a perfeita harmonia entre o frescor do peixe, a cremosidade do molho e o aroma envolvente das especiarias. Uma jornada culinária que o transportará para destinos tropicais em apenas uma garfada. Ideal para impressionar seus convidados ou simplesmente desfrutar de uma refeição especial em família, esta receita é garantia de sucesso à mesa. Bon appétit!
INGRÉDIENTS
- 4 filés de peixe (tilápia, linguado, ou outro de sua preferência)
- 1 colher de sopa de óleo de coco
- 1 oignon moyen, haché
- 2 gousses d'ail hachées
- 1 pimentão vermelho, picado
- 1 colher de chá de curry em pó
- 1 colher de chá de gengibre ralado
- 1 lata de leite de coco (400 ml)
- Suco de 1 limão
- Sel et poivre à volonté
- Coentro fresco para decorar (opcional)
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MÉTHODE DE PRÉPARATION
- Primeiro, tempere os filés de peixe com sal, pimenta e o suco de limão. Reserve.
- Em seguida, em uma panela grande, aqueça o óleo de coco em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até que fique dourada e macia.
- Então, acrescente o alho picado e o gengibre ralado. Refogue por mais 1-2 minutos até que os aromas se misturem.
- Depois, adicione o pimentão vermelho picado à panela. Cozinhe por mais 2-3 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Desse modo, polvilhe o curry em pó sobre os vegetais e mexa bem para distribuir o tempero.
- Despeje o leite de coco na panela. Mexa para combinar todos os ingredientes e deixe o molho aquecer até começar a ferver.
- Reduza o fogo para médio-baixo e adicione os filés de peixe temperados à panela. Cozinhe por cerca de 5-7 minutos de cada lado, ou até que o peixe esteja cozido e desmanchando com um garfo.
- Durante o cozimento do peixe, continue a mexer o molho de vez em quando para garantir que ele não grude no fundo da panela.
- Prove o molho e ajuste o tempero com sal e pimenta, se necessário.
- Quando o peixe estiver cozido, retire a panela do fogo.
- Sirva o Peixe no Molho de Leite de Coco sobre arroz branco ou arroz de coco, regando generosamente com o molho.
- Por fim, decore com coentro fresco picado, se desejar, para dar um toque de frescor.
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