Prepare-se para uma explosão de sabor com nossos irresistíveis Biscoitos Amanteigados de Chocolate! Com uma massa rica e indulgente, repleta de pedaços de chocolate amargo derretido, esses biscoitos são a combinação perfeita entre textura crocante e interior macio. Cada mordida é um convite ao paraíso do chocolate, e você vai se surpreender com a facilidade de preparo. Finalmente, sirva com um copo de leite gelado ou um café quentinho para uma experiência verdadeiramente decadente. Está pronto para se render a essa tentação?
INGRÉDIENTS
- 200g de chocolate amargo (picado)
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/4 de xícara de cacau em pó
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 1/4 de colher de chá de sal
- 1/2 xícara de manteiga sem sal (em temperatura ambiente)
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/4 de xícara de açúcar mascavo
- 1 ovo
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MÉTHODE DE PRÉPARATION
- Primeiramente, em uma tigela resistente ao calor, derreta o chocolate amargo em banho-maria ou no micro-ondas em intervalos de 30 segundos, mexendo entre cada intervalo. Reserve para esfriar um pouco.
- Em seguida, em outra tigela, peneire a farinha de trigo, o cacau em pó, o fermento e o sal. Misture bem e reserve.
- Então, em uma tigela grande, usando uma batedeira em velocidade média, bata a manteiga, o açúcar e o açúcar mascavo até obter uma mistura cremosa e homogênea. Isso deve levar cerca de 2-3 minutos.
- Depois, adicione o ovo e o extrato de baunilha à mistura de manteiga e açúcar. Bata até que tudo esteja bem incorporado.
- Desse modo, despeje o chocolate derretido na mistura de manteiga e açúcar e bata até que fique completamente incorporado.
- Gradualmente, adicione a mistura seca de farinha, cacau, fermento e sal à mistura de chocolate e manteiga. Misture até que todos os ingredientes estejam combinados. A massa deve estar firme e homogênea.
- Assim sendo, divida a massa em duas partes. Em uma superfície enfarinhada, forme cada parte em um rolo de aproximadamente 4 cm de diâmetro. Enrole-os em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 1 hora.
- Depois, enquanto a massa está na geladeira, pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
- Então, retire os rolos de massa da geladeira e corte-os em rodelas de aproximadamente 1 cm de espessura. Coloque os biscoitos na assadeira preparada, deixando um espaço de cerca de 2,5 cm entre eles.
- Leve a assadeira ao forno pré-aquecido e asse os biscoitos por 10-12 minutos, ou até que as bordas estejam firmes. Eles ainda estarão um pouco macios no centro, mas endurecerão à medida que esfriarem.
- Por fim, retire do forno e deixe os Biscoitos Amanteigados de Chocolate esfriarem na assadeira por alguns minutos antes de transferi-los para uma grade para esfriar completamente.
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