Transporte seu paladar para uma jornada de sabores exóticos com a nossa irresistível Kafta Deliciosa. Suculentos cilindros de carne moída, delicadamente temperados com cominho, páprica e coentro, abraçam os palitos de churrasco após um casamento perfeito com cebola, alho e salsa fresca. Uma pitada de pimenta vermelha oferece um toque de ousadia enquanto o aroma inebriante enche o ar. Grelhadas até dourarem, essas kaftas revelam uma textura perfeitamente suculenta por dentro. Sirva-as com um pão sírio macio, um mergulho refrescante de molho de iogurte e um arco-íris de vegetais frescos para uma experiência que é tão cativante quanto irresistível.
INGRÉDIENTS
- 500g de carne moída (pode ser carne de boi, cordeiro ou frango)
- 1 cebola média, finamente picada
- 2 dentes de alho, esmagados
- 1/4 de xícara de salsa fresca, picada
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 colher de chá de páprica
- 1 colher de chá de coentro em pó
- Pitada de pimenta vermelha (opcional, ajuste conforme preferência)
- Sel au goût
- Palitos de churrasco, previamente mergulhados em água
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MÉTHODE DE PRÉPARATION
- Primeiramente, prepare todos os ingredientes e certifique-se de que os palitos de churrasco estejam encharcados em água para evitar que queimem durante o cozimento.
- Em uma tigela grande, comece misturando a carne moída com a cebola picada. Em seguida, adicione os dentes de alho esmagados e misture bem todos os ingredientes.
- Agora é hora de adicionar os temperos. Polvilhe o cominho, a páprica, o coentro em pó e a pitada de pimenta vermelha (se estiver usando) sobre a carne. Use as mãos para incorporar os temperos de maneira uniforme na carne.
- Com a mistura de carne e temperos bem combinada, adicione a salsa fresca picada. Isso dará um toque de frescor e sabor à sua kafta. Misture novamente.
- É importante verificar o tempero da mistura. Adicione sal a gosto e misture mais uma vez para garantir que todos os sabores estejam equilibrados.
- Agora, pegue punhados da mistura de carne e molde os pedaços em volta dos palitos de churrasco, formando cilindros alongados. Pressione levemente a carne ao redor do palito para que ela fique bem aderida.
- Com as kaftas moldadas nos palitos, você pode grelhá-las em uma churrasqueira ou em uma frigideira quente. Se estiver usando uma frigideira, adicione um fio de óleo para evitar que grudem.
- Grelhe as kaftas por cerca de 3-4 minutos de cada lado, ou até que fiquem douradas e cozidas por completo.
- Durante o cozimento, vire as kaftas com cuidado para garantir que cozinhem uniformemente por todos os lados.
- Uma vez que as kaftas estejam bem grelhadas e cozidas, retire-as do fogo e coloque-as em um prato.
- Sirva imediatamente as kaftas deliciosas, acompanhadas de pão sírio, molho de iogurte, salada fresca e até mesmo arroz, se preferir.
- Agora é só saborear essas kaftas suculentas e cheias de sabor!
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