Os doces caseiros húngaros transportam paladares a uma viagem encantadora. Os bolos redondos de biscoito, recheados com o suave creme de baunilha e agridoce geléia de ameixa, são verdadeiras obras de arte culinária. Cada camada revela o cuidado artesanal: o biscoito macio abraça a delicadeza do creme e a explosão de sabores da geléia. Decorados com migalhas de biscoito, esses tesouros gastronômicos não apenas encantam os olhos, mas também elevam a experiência sensorial. Um legado culinário, esses doces húngaros são uma ode à tradição, ao sabor e à meticulosidade na doçura de cada mordida.
BOLOS REDONDOS
INGRÉDIENTS
- 225g de farinha de trigo
- 225g de manteiga (em temperatura ambiente)
- 225g de cream cheese
- Geléia de ameixa (ou sabor desejado)
- Creme de baunilha (você pode usar creme de baunilha pronto ou preparar uma mistura de baunilha com açúcar de confeiteiro)
- Migalhas de biscoito (opcional, para decorar)
MÉTHODE DE PRÉPARATION
- Preparação da massa:
- Pré-aqueça primeiramente o forno a 180°C.
- Em uma tigela, misture a farinha, a manteiga e o cream cheese até formar uma massa homogênea.
- Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 1 hora.
- Montagem dos bolos:
- Após o tempo de refrigeração, abra a massa em uma superfície enfarinhada com cerca de 0,5 cm de espessura.
- Corte a massa em círculos usando um cortador de biscoitos ou um copo.
- Montagem individual:
- Coloque os círculos de massa em uma assadeira forrada com papel manteiga.
- No centro de cada círculo, adicione uma pequena porção de geléia de ameixa e uma pitada de creme de baunilha.
- Finalização:
- Dobre as bordas da massa para envolver o recheio, formando pequenos “barquinhos” ou bolas com bordas dobradas.
- Se desejar, decore com migalhas de biscoito por cima.
- La cuisine :
- Por fim, asse os bolos no forno por cerca de 12-15 minutos ou até que fiquem levemente dourados.
Esses doces húngaros são uma verdadeira delícia e a combinação de sabores entre a geléia de ameixa, o creme de baunilha e a massa de biscoito é incrível. Aprecie-os como sobremesa ou um acompanhamento para um café especial.
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