Em cada pedaço do Pão Naan Indiano com Manteiga de Alho, uma dança de sabores transporta os sentidos para as ruas movimentadas de Delhi. Dessa forms, a textura macia do naan, levemente tostado e perfumado, é uma obra-prima da tradição indiana. Cada mordida é uma experiência sensorial, com a manteiga de alho derretendo sobre a superfície, liberando aromas tentadores. O alho, com seu calor distinto, harmoniza-se perfeitamente com a suavidade do naan. Uma explosão de sabor que evoca o calor das cozinhas indianas, criando um deleite culinário que transcende fronteiras.
INGRÉDIENTS
Naan:
- 2 tasses de farine de blé
- 1 colher de chá de fermento biológico seco
- 1 colher de chá de açúcar
- 1/2 colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de iogurte natural
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 3/4 xícara de água morna (aproximadamente)
Manteiga de Alho:
- 1/2 xícara de manteiga sem sal
- 4 dentes de alho, picados
- Coentro fresco picado (opcional)
MÉTHODE DE PRÉPARATION
- Prepare a Massa do Naan:
- Em uma tigela, primeiramente misture a farinha, o fermento, o açúcar e o sal. Adicione o iogurte e o óleo. Então, gradualmente, adicione a água morna, amassando até formar uma massa macia. Cubra e deixe descansar por 1-2 horas.
- Divida e Abra a Massa:
- Divida a massa em bolas do tamanho de uma noz. Em uma superfície enfarinhada, abra cada bola em círculos finos.
- Asse os Naans:
- Logo após, pré-aqueça uma frigideira ou chapa. Cozinhe cada naan por 1-2 minutos de cada lado, até que bolhas apareçam.
- Prepare a Manteiga de Alho:
- Derreta a manteiga em uma panela, adicione o alho picado e cozinhe até que esteja levemente dourado. Adicione coentro fresco se desejar.
- Finalize:
- Pincele os naans com a manteiga de alho assim que saírem da frigideira.
- Sirva e Aproveite:
- Por fim, sirva os Pães Naan Indianos com Manteiga de Alho quentes. São perfeitos para acompanhar pratos indianos ou como petisco por si só. Delicie-se com a explosão de sabores exóticos.
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