Delícias Crocantes da Cozinha Italiana

 

 

 

 

 

Sfrappole, Chiachiere e Asas de Anjo: Delícias Crocantes da Cozinha Italiana

Sfrappole, chiachiere e asas de anjo são nomes encantadores para uma deliciosa sobremesa frita da culinária italiana. Esses petiscos carnavalescos são populares na Itália e vêm em várias formas e tamanhos, mas compartilham a mesma característica irresistível: uma massa frita que se transforma em um deleite crocante e aerado. Polvilhados generosamente com açúcar de confeiteiro, esses quitutes são uma explosão de sabor, combinando a simplicidade da massa com a doçura açucarada. Dessa forma, são um elemento essencial das festividades de Carnaval na Itália, celebrando tradição e indulgência. Uma mordida em sfrappole, chiachiere ou asas de anjo é uma viagem gustativa que evoca a alegria do carnaval e a paixão pela cozinha italiana.

ASAS DE ANJO

Sfrappole, chiachiere ou asas de anjo são deliciosos petiscos fritos da culinária italiana. Aqui está uma receita básica:

INGRÉDIENTS

  • 2 tasses de farine de blé
  • 2 ovos
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 2 colheres de sopa de manteiga derretida
  • 1/4 de colher de chá de sal
  • 1/4 de xícara de vinho branco
  • Óleo vegetal para fritar
  • Açúcar de confeiteiro para polvilhar

MÉTHODE DE PRÉPARATION

  1. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, açúcar e sal.
  2. Em outra tigela, bata os ovos e adicione a manteiga derretida e o vinho branco.
  3. Combine as misturas líquida e seca e misture até obter uma massa homogênea.
  4. Abra a massa em uma superfície enfarinhada até que fique fina, cerca de 1-2 mm de espessura.
  5. Corte a massa em tiras ou losangos de diferentes tamanhos.
  6. Aqueça o óleo em uma panela funda a 180°C.
  7. Frite as tiras ou losangos de massa em lotes até que estejam dourados e crocantes, cerca de 2-3 minutos.
  8. Escorra as sfrappole em papel toalha para remover o excesso de óleo.
  9. Polvilhe com açúcar de confeiteiro antes de servir.

Essas delícias fritas são ideais para festas e celebrações. Aproveite suas sfrappole, chiachiere ou asas de anjo com uma xícara de café ou chá. Buon appetito!

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