A torta de espinafre e queijo é uma combinação sublime de sabores e texturas. O espinafre fresco traz uma vibrante nota terrosa, enquanto o queijo, derretendo-se suavemente, adiciona um toque cremoso e reconfortante. Cada mordida revela a harmonia entre os ingredientes, criando uma experiência que agrada tanto ao paladar quanto aos olhos. A crosta dourada envolve o recheio verde e saboroso, proporcionando uma satisfação completa. É uma opção versátil, perfeita para qualquer ocasião, seja um almoço casual ou uma refeição mais elaborada. Uma verdadeira celebração dos prazeres simples e autênticos da cozinha.
TORTA DE ESPINAFRE
INGRÉDIENTS
Massa de Iogurte:
- 1 xícara de farinha de trigo
- ½ colher de chá de sal
- ½ xícara de iogurte natural
- ¼ xícara de azeite de oliva
Recheio:
- 200g de espinafre fresco, lavado e picado
- 1 oignon moyen, haché
- 2 gousses d'ail hachées
- 150g de queijo feta (ou outro queijo de sua preferência), esfarelado
- 3 œufs
- ½ xícara de leite
- Sel et poivre à volonté
- Uma pitada de noz-moscada (opcional)
La façon de préparer cette recette est très simple et je suis sûr que si vous la suivez étape par étape, vous pourrez réaliser votre recette, ce sera merveilleux.
MÉTHODE DE PRÉPARATION
Preparo da Massa de Iogurte:
- Em uma tigela grande, primeiramente misture a farinha de trigo e o sal.
- Adicione o iogurte natural e o azeite de oliva à mistura de farinha. Misture até que a massa comece a se formar.
- Então, transfira a massa para uma superfície enfarinhada e amasse levemente até que fique homogênea. Forme uma bola, cubra com plástico filme e reserve na geladeira por 30 minutos.
Preparo do Recheio:
- Em uma frigideira grande, primeiramente aqueça um pouco de azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até que fique macia e translúcida.
- Acrescente o alho picado e refogue por mais 1-2 minutos, até que esteja perfumado.
- Adicione o espinafre picado à frigideira e cozinhe até que ele murche e libere o excesso de água. Retire do fogo e deixe esfriar.
- Em uma tigela, bata os ovos e o leite. Tempere com sal, pimenta e, se desejar, uma pitada de noz-moscada.
- Adicione o espinafre refogado à mistura de ovos e leite, e misture bem.
Montagem da Torta:
- Dessa forma, pré-aqueça o forno a 180°C (350°F).
- Abra a massa de iogurte em uma superfície enfarinhada e coloque-a em uma forma de torta, pressionando levemente nas laterais.
- Espalhe o queijo feta esfarelado sobre o fundo da massa.
- Despeje a mistura de ovos, leite e espinafre sobre o queijo.
Assar:
- Então, asse a torta no forno pré-aquecido por cerca de 30-35 minutos, ou até que o recheio esteja firme e a massa esteja dourada.
Servir :
- Por fim, deixe a torta esfriar um pouco antes de cortar e servir. Pode ser servida quente, morna ou em temperatura ambiente.
Essa torta de espinafre e queijo com massa de iogurte é uma opção saudável e cheia de sabor. A massa de iogurte confere uma textura macia e agradável, enquanto o recheio de espinafre e queijo traz um equilíbrio perfeito entre o frescor do espinafre e a cremosidade do queijo. Perfeita para um almoço leve ou um jantar reconfortante.
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