A Mousse de Chocolate com Abacate é uma reinvenção saudável e surpreendentemente saborosa da clássica sobremesa. Com abacates maduros como base, ganha uma textura incrivelmente cremosa e um sabor suave. O cacau em pó adiciona a riqueza do chocolate, enquanto o toque de mel ou xarope de bordo adoça de forma natural. Coberta com chocolate derretido e decorada com folhas frescas de hortelã, essa sobremesa combina indulgência com ingredientes nutritivos. O abacate fornece gorduras saudáveis, tornando-a uma opção decadente e consciente. É uma prova de que a culinária saudável pode ser incrivelmente deliciosa, satisfazendo os desejos de chocolate com um toque refrescante de hortelã.
INGRÉDIENTS
Para a mousse de chocolate com abacate:
- 2 abacates maduros
- 1/2 xícara de cacau em pó
- 1/4 de xícara de mel ou xarope de bordo (ajuste a gosto)
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Uma pitada de sal
- 1/4 de xícara de leite de amêndoa (ou outro leite vegetal)
Para a cobertura de chocolate e hortelã:
- 100g de chocolate amargo (70% de cacau ou mais)
- Folhas de hortelã fresca para decorar
MÉTHODE DE PRÉPARATION
Para a mousse de chocolate com abacate:
- Descasque e retire o caroço dos abacates. Coloque-os em um liquidificador ou processador de alimentos.
- Adicione o cacau em pó, o mel ou xarope de bordo, a essência de baunilha, o sal e o leite de amêndoa ao liquidificador.
- Misture tudo em alta velocidade até obter uma mistura completamente homogênea e cremosa. Se necessário, raspe as laterais e misture novamente.
- Prove a mousse e ajuste o adoçante de acordo com seu gosto pessoal.
- Transfira a mousse para taças individuais ou copos e leve à geladeira para esfriar e firmar por pelo menos 1 hora.
Para a cobertura de chocolate e hortelã:
- Derreta o chocolate amargo em banho-maria ou no micro-ondas em intervalos de 20 segundos, mexendo bem após cada intervalo até que o chocolate esteja completamente derretido.
- Retire a mousse de chocolate com abacate da geladeira e despeje o chocolate derretido sobre cada porção.
- Decore com folhas de hortelã fresca.
- Leve de volta à geladeira por alguns minutos para que o chocolate da cobertura endureça.
- Sirva frio e aproveite!
Essa mousse de chocolate com abacate é uma sobremesa indulgente e saudável, perfeita para satisfazer seu desejo por chocolate de forma nutritiva. O toque de hortelã adiciona um frescor delicioso à combinação.
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