Nesta harmonia culinária, a batata-doce revela sua doçura natural em uma jornada de sabores. Cortada em rodelas, assada até a perfeição, ela se transforma em um espetáculo de texturas, crocante por fora e macia por dentro. A magia acontece quando a batata-doce é gratinada, ganhando uma camada dourada e irresistível. A salsa fresca adiciona um toque vibrante, trazendo notas herbáceas que dançam no paladar. Completa-se essa sinfonia gastronômica com o molho rosé, uma fusão sedutora de maionese e ketchup. Cada garfada é uma explosão de prazer, uma celebração de contrastes e sutilezas.
BATATA DOCE ASSADA
INGRÉDIENTS
- 3 batatas-doces médias, descascadas e cortadas em rodelas finas
- Huile d'olive
- Sel et poivre à volonté
- 1 xícara de queijo ralado (pode ser queijo mussarela, cheddar ou uma mistura)
- Salsa fresca picada para decorar
Molho Rosé:
- 1/2 xícara de maionese
- 1/4 xícara de ketchup
- Suco de 1/2 limão
- Sel et poivre à volonté
MÉTHODE DE PRÉPARATION
- Pré-aqueça primeiramente o forno a 200°C.
- Em uma tigela, misture as rodelas de batata-doce com azeite, sal e pimenta.
- Disponha as rodelas em uma assadeira em camadas, regando cada camada com um fio de azeite e polvilhando queijo ralado entre as camadas.
- Asse no forno por 25-30 minutos ou até que as batatas estejam douradas e cozidas.
- Enquanto as batatas assam, prepare o molho rosé, misturando a maionese, o ketchup, o suco de limão, sal e pimenta em uma tigela.
- Retire as batatas do forno, regue com o molho rosé e leve ao forno novamente por mais 5 minutos, até gratinar.
- Retire do forno, polvilhe salsa fresca por cima e sirva quente.
Desfrute dessa combinação irresistível de sabores e texturas que tornará suas batatas-doces assadas gratinadas uma estrela em qualquer refeição.
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