A Cuca Cremosa é uma iguaria da culinária alemã que conquista paladares com sua irresistível combinação de texturas e sabores. Essa sobremesa tradicionalmente composta por uma massa fofa, recheio cremoso e uma crocante cobertura de farofa, é um verdadeiro deleite. A suavidade do recheio, frequentemente à base de queijo, frutas ou creme, contrapõe-se à crocância da cobertura, composta por manteiga, farinha e açúcar. Dessa forma, a Cuca Cremosa é um exemplo perfeito de como a confeitaria pode criar contrastes que encantam o paladar, oferecendo uma experiência única que mescla doçura e textura em cada mordida.
CUCA CREMOSA
A Cuca Cremosa é uma sobremesa deliciosa de origem alemã que combina uma massa fofa com um recheio cremoso e uma cobertura de farofa crocante. Aqui está uma receita básica
INGRÉDIENTS
Massa:
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 tasse de sucre
- 1/2 xícara de manteiga
- 1 ovo
- 1/2 xícara de leite
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
- Uma pitada de sal
Para o recheio:
- 1 boîte de lait concentré
- 2 gemas de ovo
- 1 cuillère à soupe de maïzena
- 1 xícara de leite
- 1 cuillère à café d'essence de vanille
Para a cobertura:
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1/2 tasse de sucre
- 1/4 de xícara de manteiga
- 1 colher de chá de canela em pó
MÉTHODE DE PRÉPARATION
- Preaqueça primeiramente o forno a 180°C e unte uma forma de 25×35 cm.
- Prepare a massa: Em seguida, em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, a manteiga (em temperatura ambiente), o ovo, o leite, o fermento e o sal. Misture até obter uma massa homogênea.
- Então, espalhe a massa na forma, cobrindo o fundo.
- Prepare o recheio: Em uma panela, misture o leite condensado, as gemas de ovo, o amido de milho, o leite e a essência de baunilha. Cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente, até engrossar. Despeje o recheio sobre a massa.
- Prepare a cobertura: Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar, a manteiga e a canela até formar uma farofa. Espalhe essa farofa por cima do recheio.
- Asse no forno pré-aquecido por cerca de 30-35 minutos, ou até que a cuca esteja dourada e o recheio esteja firme.
- Por fim, deixe esfriar antes de cortar e servir.
A Cuca Cremosa é uma sobremesa incrivelmente saborosa e combina a maciez da massa com a cremosidade do recheio e a crocância da cobertura. Aproveite!
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