Experimente uma explosão de sabores e texturas com a nossa irresistível Carne Desfiada com Purê de Mandioca! Nesta receita, a carne tenra e suculenta é cuidadosamente cozida em um caldo rico, enriquecendo-se com temperos aromáticos, enquanto a mandioca é transformada em um purê cremoso e reconfortante. Cada garfada é uma viagem gastronômica de delícia, combinando a suavidade do purê com a intensidade da carne desfiada, em uma harmonia perfeita. Finalizado com um toque de salsinha fresca, este prato promete satisfazer seus desejos culinários mais profundos. Prepare-se para conquistar corações e paladares com essa combinação de dar água na boca!
INGRÉDIENTS
Para a carne desfiada:
- 500g de carne (coxão mole, patinho, ou outra carne de sua preferência)
- 1 cebola grande, picada
- 3 dentes de alho, picados
- 2 colheres de sopa de óleo de cozinha
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 colher de chá de páprica
- Sel et poivre à volonté
- 1 xícara de caldo de carne
- Salsinha picada para decorar
Para o purê de mandioca:
- 500g de mandioca, descascada e cortada em pedaços médios
- Sel au goût
- 1/2 xícara de leite
- 2 cuillères à soupe de beurre
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MÉTHODE DE PRÉPARATION
- Primeiramente, comece preparando a carne desfiada: Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio. Adicione a cebola e refogue até ficar transparente. Acrescente o alho e refogue por mais 1 minuto.
- Então, coloque a carne na panela e tempere com cominho em pó, páprica, sal e pimenta. Cozinhe até que a carne esteja dourada por todos os lados.
- Em seguida, despeje o caldo de carne na panela e misture bem. Reduza o fogo para médio-baixo, tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 1 hora, ou até que a carne esteja bem macia e desfiando facilmente.
- Depois, com a ajuda de dois garfos, desfie a carne diretamente na panela. Continue cozinhando por mais alguns minutos para que a carne absorva o caldo e os sabores. Ajuste o tempero se necessário.
- Enquanto a carne cozinha, prepare o purê de mandioca: Em uma panela grande, coloque a mandioca e adicione água suficiente para cobri-la. Tempere com sal a gosto. Cozinhe em fogo médio até que a mandioca fique bem macia e possa ser facilmente espetada com um garfo.
- Escorra a água da mandioca cozida e coloque-a de volta na panela. Adicione o leite e a manteiga. Com um amassador de batatas ou um garfo, amasse a mandioca até obter um purê cremoso. Se necessário, adicione mais leite para atingir a consistência desejada. Ajuste o sal se necessário.
- Por fim, sirva a carne desfiada sobre porções individuais de purê de mandioca. Polvilhe salsinha picada por cima para dar um toque de frescor e cor. Esta deliciosa combinação de carne desfiada e purê de mandioca está pronta para ser apreciada!
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