O croquete de frango é um petisco clássico e reconfortante na culinária. Feito com uma mistura de frango desfiado, temperos e farinha, moldado em pequenos cilindros e empanado antes de ser frito até ficar crocante por fora e macio por dentro. Seu aroma tentador desperta memórias de reuniões familiares e celebrações. Cada mordida revela uma explosão de sabor, equilibrando a suculência do frango com a textura crocante da cobertura. Servido quente, é irresistível por si só ou acompanhado de molhos diversos. Um clássico versátil que encanta paladares e aquece corações.
CROQUETE DE FRANGO UMA RECEITA CASEIRA
INGRÉDIENTS
- 500g de peito de frango cozido e desfiado
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 xícara de leite
- Sel et poivre à volonté
- Cheiro-verde picado a gosto
- Farinha de rosca para empanar
- 2 ovos batidos
- Óleo para fritar
MÉTHODE DE PRÉPARATION
- Em uma panela, primeiramente derreta a manteiga ou a margarina e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados e macios.
- Em seguida, adicione o frango desfiado à panela e refogue por alguns minutos para que pegue o sabor dos temperos.
- Polvilhe a farinha de trigo sobre o frango e mexa bem para incorporar.
- Gradualmente, adicione o leite à panela, mexendo constantemente para evitar a formação de grumos.
- Cozinhe até obter uma mistura grossa e homogênea.
- Tempere com sal, pimenta e cheiro-verde picado a gosto.
- Transfira a mistura para uma tigela e deixe esfriar.
- Com a massa fria, modele pequenos croquetes com as mãos.
- Passe os croquetes pelos ovos batidos e, em seguida, pela farinha de rosca, garantindo que fiquem completamente cobertos.
- Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio.
- Frite os croquetes em óleo quente até que fiquem dourados por fora e cozidos por dentro.
- Retire os croquetes com uma escumadeira e coloque-os sobre papel-toalha para escorrer o excesso de óleo.
- Por fim, sirva os croquetes de frango quentes, acompanhados de molho de sua preferência.
Essa receita simples de croquete de frango caseiro é perfeita para petiscos, lanches ou até mesmo como prato principal acompanhado de uma salada. Aproveite!
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