Em uma ode à textura e ao sabor, o Croquete Crocante de Presunto transcende as expectativas gastronômicas. Cada mordida revela uma casquinha dourada e crocante que envolve um recheio suculento de presunto saboroso. O contraste de texturas, combinado com a riqueza do presunto, cria uma sinfonia de sabores que dança no paladar. Seja como petisco em eventos festivos ou acompanhamento em refeições, este croquete é um convite irresistível ao prazer culinário. Uma experiência que une a tradição do sabor clássico com a satisfação de uma crocância perfeita.
CROQUETE CROCANTE DE PRESUNTO
INGRÉDIENTS
- 200g de presunto cozido, picado finamente
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 1/4 de xícara de cebola, picada
- 1/4 de xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de leite
- Sel et poivre à volonté
- Noz-moscada a gosto
- 1 ovo, batido
- Farinha de rosca para empanar
- Óleo vegetal para fritar
MÉTHODE DE PRÉPARATION
- Refogado de Presunto:
- Em uma panela, primeiramente derreta a manteiga e refogue a cebola até ficar transparente.
- Em seguida, adicione o presunto picado e refogue por alguns minutos.
- Preparação da Massa:
- Polvilhe a farinha de trigo sobre o presunto e cebola, mexendo bem.
- Gradualmente, adicione o leite, mexendo constantemente para evitar grumos.
- Tempere com sal, pimenta e noz-moscada a gosto. Continue cozinhando até obter uma massa espessa.
- Resfriamento e Modelagem:
- Transfira a massa para um prato e deixe esfriar completamente na geladeira.
- Modele pequenos cilindros ou bolinhas com a massa.
- Empanar:
- Passe cada croquete pelo ovo batido e, em seguida, pela farinha de rosca, garantindo uma cobertura uniforme.
- Fritura:
- Aqueça o óleo em uma panela funda a 180°C.
- Frite os croquetes até que fiquem dourados e crocantes por todos os lados.
- Drenagem e Servir:
- Coloque os croquetes em papel toalha para drenar o excesso de óleo.
- Por fim, sirva quente, acompanhado de um molho de sua preferência.
Desfrute destes Croquetes Crocantes de Presunto como petiscos irresistíveis em festas ou como um aperitivo delicioso. Dessa forma, a crocância por fora e a suculência por dentro garantem uma experiência memorável.
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