As Chiacchiere, conhecidas como Frappe Italiano ou Hvorost em algumas regiões, são uma tentação crocante que encanta os amantes da culinária italiana. Este doce frito, popular durante o Carnaval, é uma delícia leve e aerada. A massa, preparada com farinha, ovos e uma pitada de açúcar, é estendida finamente e cortada em formas diversas. Depois, as tiras são fritas até dourarem e polvilhadas generosamente com açúcar de confeiteiro. O resultado é uma textura quebradiça e um sabor sutilmente adocicado. As Chiacchiere são um convite irresistível à indulgência, uma tradição culinária que celebra a alegria e a festividade italiana.
FRAPPE ITALIANO
INGRÉDIENTS
- 250g de farinha de trigo
- 2 ovos
- 25g de manteiga derretida
- 25g de açúcar
- Uma pitada de sal
- 1 colher de sopa de rum (opcional)
- Óleo vegetal para fritar
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar
MÉTHODE DE PRÉPARATION
- Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar e uma pitada de sal.
- Faça um buraco no centro da mistura e adicione os ovos, a manteiga derretida e o rum (se estiver usando).
- Misture tudo com uma colher de pau até formar uma massa. Em seguida, amasse a massa em uma superfície enfarinhada até que fique lisa e elástica. Se a massa estiver muito pegajosa, adicione um pouco mais de farinha.
- Cubra a massa com um pano úmido e deixe descansar por cerca de 30 minutos.
- Após o descanso, divida a massa em pequenas porções e abra cada pedaço em uma folha fina.
- Corte a massa em tiras largas ou losangos usando uma faca ou cortador de massa.
- Aqueça o óleo vegetal em uma panela funda a 170-180°C.
- Frite as tiras de massa até que fiquem douradas e crocantes. Isso deve levar apenas alguns minutos. Certifique-se de virar as chiacchiere para que cozinhem uniformemente.
- Retire as chiacchiere com uma escumadeira e coloque-as em papel toalha para absorver o excesso de óleo.
- Polvilhe açúcar de confeiteiro por cima das chiacchiere enquanto ainda estão quentes.
- Deixe esfriar completamente antes de servir.
As chiacchiere são um doce tradicional italiano que pode ser apreciado em várias ocasiões, mas é especialmente popular durante o Carnaval. São crocantes por fora e levemente macias por dentro, com um toque de doçura. Aproveite!
Finalement, cette recette vous a plu ?
Assim, diga o que achou dessa o nos comentários! Além disso, acesse os links acima para ver novas gostosuras ou aqui para voltar ao Receitas de Peso!
Par conséquent, il convient également de rappeler que si vous faites défiler la page vers le bas, vous accéderez automatiquement à une autre recette !
Alors profitez-en pour donner encore plus de saveur à vos journées, visitez nos réseaux sociaux ! Nous avons Pinterest, notre Facebook et le Instagram et faites encore plein d'autres recettes, elles sont tellement bonnes !
