Desfrute da perfeição da doçura em cada colherada do Pudim de Leite com Cobertura de Laranja. A textura aveludada do pudim, clássico e reconfortante, contrasta elegantemente com a intensidade cítrica da cobertura de laranja, criando uma sinfonia de sabores. A cada fatia, a doçura decadente do leite se encontra com o frescor vibrante da laranja, transformando esta sobremesa em uma experiência culinária memorável. Uma indulgência que transcende o comum, este pudim é a união perfeita entre tradição e inovação, uma festa para os sentidos que eleva o prazer de cada mordida.
INGRÉDIENTS
Para o Pudim:
- 1 boîte de lait concentré
- 2 latas de leite (utilize a lata de leite condensado como medida)
- 3 œufs
Para a Cobertura de Laranja:
- Suco de 3 laranjas
- 1 tasse de sucre
- Casca ralada de uma laranja (opcional)
MÉTHODE DE PRÉPARATION
- Prepare o Pudim:
- Em um liquidificador, primeiramente misture o leite condensado, o leite e os ovos até obter uma mistura homogênea.
- Caramelize a Forma:
- Em seguida, derreta 1 xícara de açúcar em fogo médio até obter um caramelo dourado. Despeje o caramelo uniformemente em uma forma para pudim.
- Despeje a Mistura do Pudim:
- Despeje delicadamente a mistura do pudim sobre o caramelo na forma.
- Asse em Banho-Maria:
- Asse em banho-maria no forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 1 hora, ou até que o pudim esteja firme e dourado.
- Prepare a Cobertura de Laranja:
- Enquanto o pudim assa, prepare a cobertura. Em uma panela, misture o suco de laranja e o açúcar. Cozinhe em fogo médio até formar uma calda espessa. Adicione a casca ralada de laranja se desejar.
- Finalização:
- Então, desenforme o pudim depois de frio. Regue a cobertura de laranja sobre o pudim.
- Resfrie e Sirva:
- Por fim, deixe o pudim na geladeira por algumas horas antes de servir. Sirva fatias generosas, apreciando a cremosidade do pudim com a vivacidade da cobertura de laranja.
Dicas Adicionais:
- Decore com raspas de laranja ou folhas de hortelã para um toque visual.
- Certifique-se de caramelizar a forma adequadamente para obter um caramelo perfeito.
Este Pudim de Leite com Cobertura de Laranja é uma harmonia divina de texturas e sabores. Uma sobremesa encantadora que eleva o clássico pudim a novas alturas de delícia. Aproveite cada colherada desta criação celestial!
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