Delicie-se com a perfeição de nosso Creme Branco para Sobremesa, uma verdadeira obra-prima culinária que combina a suavidade do leite, a doçura do açúcar e a riqueza das gemas, tudo harmonizado pela fragrância envolvente da baunilha. Este creme sedoso é a sobremesa ideal para encantar seus sentidos, uma explosão de sabor que desliza suavemente pela sua boca, proporcionando uma experiência celestial. Prepare-se para uma jornada gastronômica que conquistará seu paladar desde a primeira colherada. É a doçura perfeita em cada mordida, um deleite irresistível que fará você desejar mais a cada vez.
INGRÉDIENTS
- 2 xícaras de leite
- 1/2 xícara de açúcar
- 4 gemas de ovo
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Uma pitada de sal
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MÉTHODE DE PRÉPARATION
- Primeiramente, antes de começar, reúna todos os ingredientes necessários: leite, açúcar, gemas de ovo, amido de milho, essência de baunilha e uma pitada de sal.
- Então, em uma panela média, coloque as 2 xícaras de leite e leve ao fogo médio. Aqueça o leite até que comece a soltar vapor, mas não deixe ferver. Use uma colher de pau para mexer ocasionalmente e evitar que o leite grude no fundo da panela.
- Em seguida, enquanto o leite está aquecendo, em uma tigela separada, misture as gemas de ovo e o açúcar. Use um fouet para bater até obter uma mistura homogênea e ligeiramente clara.
- Depois, acrescente as 2 colheres de sopa de amido de milho à mistura de gemas e açúcar. Continue a bater até que o amido de milho esteja completamente incorporado.
- Logo após, pegue uma concha pequena de leite quente da panela e adicione gradualmente à mistura de gemas, mexendo constantemente. Isso ajudará a temperar as gemas e evitará que cozinhem quando adicionadas ao leite quente.
- Agora, despeje a mistura de gemas e leite na panela com o restante do leite quente. Use uma espátula para garantir que todo o conteúdo da tigela seja transferido para a panela.
- Desse modo, volte a panela ao fogo médio e continue a cozinhar o creme, mexendo continuamente com a espátula. O creme começará a engrossar à medida que o amido de milho faz seu trabalho. Isso deve levar cerca de 5-7 minutos. Certifique-se de não ferver o creme.
- Então, quando o creme estiver bem espesso, retire a panela do fogo e adicione a essência de baunilha e uma pitada de sal. Misture bem para incorporar esses sabores deliciosos.
- Por fim, transfira o creme branco para sobremesa para tigelas individuais ou um recipiente grande, cubra com filme plástico para evitar a formação de uma película na superfície e leve à geladeira por pelo menos 2 horas, ou até que o creme esteja bem gelado. Sirva com frutas frescas, chantilly ou calda de sua escolha.
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