Nesta receita deliciosa, as coxas e sobrecoxas de frango ganham uma nova vida ao serem assadas com uma combinação irresistível de mostarda e mel. Uma fusão perfeita de sabores que transforma uma refeição simples em um banquete digno de paladares exigentes.
A mostarda, com sua intensidade e notas picantes, encontra a doçura natural do mel, criando uma harmonia de contrastes que se desdobram em cada pedaço suculento de frango. O dourado sedutor da crosta caramelizada é um prelúdio para a explosão de sabor que aguarda cada garfada.
O toque de acidez da mostarda realça a suculência do frango, enquanto o mel adiciona uma doçura equilibrada, tornando cada mordida uma jornada culinária única. O resultado? Uma textura crocante por fora, macia por dentro, e um sabor que desperta as papilas gustativas para uma experiência inesquecível.
Sirva estas coxas e sobrecoxas assadas como o destaque de sua mesa, acompanhadas de vegetais frescos ou arroz, e deixe que os elogios à sua culinária ecoem. Esta receita eleva a simplicidade do frango a novas alturas, oferecendo um festim que agrada a todos os sentidos. Uma homenagem ao prazer de cozinhar e saborear momentos especiais.
COXAS E SOBRECOXAS DE FRANGO ASSADAS
INGRÉDIENTS
- 4 coxas e sobrecoxas de frango
- Sel et poivre à volonté
- 3 colheres de sopa de mostarda Dijon
- 2 colheres de sopa de mel
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de chá de páprica (opcional, para um toque defumado)
- Limão para decorar (opcional)
- Ramo de alecrim fresco para decorar (opcional)
MÉTHODE DE PRÉPARATION
- Préchauffer d'abord le four à 200°C.
- Em seguida, lave e seque as coxas e sobrecoxas de frango. Tempere-as com sal e pimenta a gosto.
- Em uma tigela pequena, misture a mostarda, o mel, o azeite de oliva, o alho picado e a páprica (se estiver usando).
- Pincele a mistura de mostarda e mel generosamente sobre as coxas e sobrecoxas, garantindo que estejam bem cobertas.
- Disponha o frango em uma assadeira forrada com papel alumínio ou papel manteiga.
- Asse no forno pré-aquecido por aproximadamente 40-45 minutos, virando as peças a cada 15 minutos para garantir uma cocção uniforme.
- Verifique se o frango está cozido, atingindo uma temperatura interna de 75°C.
- Se desejar, decore com fatias de limão e um ramo de alecrim antes de servir.
- Sirva as coxas e sobrecoxas de frango assadas com mostarda e mel com acompanhamentos de sua escolha, como batatas assadas ou legumes grelhados.
Esta receita proporciona uma mistura irresistível de sabores agridoces, resultando em uma carne suculenta e cheia de sabor. Um prato simples de preparar, mas que impressiona com sua deliciosa combinação de ingredientes. Bom apetite!
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