Nada se compara à indulgência de saborear uma deliciosa costelinha de porco assada. O ritual começa com o aroma sedutor que envolve a cozinha, enquanto a carne macia e suculenta assa lentamente no forno. A crosta dourada e crocante dá indícios do banquete que está por vir. Cada mordida é uma explosão de sabores, um equilíbrio perfeito entre a suavidade da carne e a intensidade dos temperos. O toque defumado, resultado da assadura paciente, eleva a experiência a um patamar gastronômico único. A costelinha de porco assada não é apenas uma refeição; é uma celebração do prazer culinário, uma viagem de deleite para os sentidos.
Ingredientes
- 1 costelinha de porco inteira(1,5kg)
- 2col(sopa) de shoyu
- 2col(sopa) de ketchup
- ervas finas
- 2 dentes de alho
- 2col(sopa) de vinagre balsâmico
- 2col(sopa) molho inglês
- pimenta do reino
- 1col(sopa) de sal grosso
- Batatas pré-cozidas por 6 min em água com um pouco de sal
- margarina para pincelar as batatas
Méthode de préparation Costelinha de porco assada
Na noite anterior tempere a costela com os temperos, exceto o sal.
Em seguida, no dia seguinte, espalhe o sal nas costelas, coloque em uma assadeira juntamente com as batatas pinceladas com a margarina e leve ao forno alto por mais ou menos 1h e 20min.
Por fim, é apenas isso! Então, sirva com salada de folhas e tomate sua deliciosa Costelinha de porco assada.
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