Descubra o segredo para uma costela irresistivelmente macia e repleta de sabores em apenas alguns passos simples com esta receita de costela na panela de pressão. Prepare-se para uma explosão de aromas deliciosos enquanto a panela de pressão transforma a carne suculenta em uma textura perfeitamente macia, envolta em temperos cuidadosamente combinados. Uma experiência gastronômica que encanta paladares, garantindo praticidade e um resultado de dar água na boca.
INGREDIENTES DESSA COSTELA NA PANELA DE PRESSÃO
- 1,5 kg de costela bovina em pedaços
- 4 dentes de alho picados
- 2 cebolas picadas
- 2 tomates picados
- 2 folhas de louro
- 1 colher de sopa de colorau (ou páprica)
- 1 colher de sopa de óleo de cozinha
- Sel et poivre à volonté
- 1/2 xícara de água
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MÉTHODE DE PRÉPARATION
- Primeiramente, prepare os ingredientes: pique o alho, as cebolas e os tomates.
- Na panela de pressão, aqueça o óleo em fogo médio. Adicione o alho picado e refogue por cerca de 1 minuto, até liberar seu aroma.
- Em seguida, acrescente a cebola e refogue até que fique transparente, mexendo ocasionalmente para não queimar.
- Coloque os pedaços de costela na panela de pressão e doure-os levemente por todos os lados.
- Adicione os tomates picados, o colorau (ou páprica), as folhas de louro, o sal e a pimenta. Misture bem para que os temperos envolvam toda a carne.
- Despeje a água na panela de pressão e mexa delicadamente para incorporar os sabores.
- Feche a panela de pressão corretamente e leve ao fogo alto.
- Quando a panela começar a chiar, diminua o fogo para médio-baixo e deixe cozinhar por cerca de 40 a 50 minutos.
- Após esse tempo, desligue o fogo e aguarde a pressão sair naturalmente antes de abrir a panela.
- Verifique se a carne está macia e se solta facilmente do osso. Se necessário, cozinhe por mais alguns minutos.
- Retire a costela da panela de pressão e coloque em uma travessa. Caso queira, você pode levar ao forno por alguns minutos para dourar a superfície.
- Sirva a costela na panela de pressão acompanhada de arroz branco, farofa ou legumes cozidos. Aproveite!
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