A Moqueca de Peixe, tesouro da culinária brasileira, é uma sinfonia de sabores do mar, um perfeito almoço de domingo. Neste prato, pedaços suculentos de peixe mergulham em um caldeirão de leite de coco, dendê, tomate, pimentão e temperos autênticos. O resultado é uma explosão de aromas tropicais, enquanto os ingredientes se entrelaçam em um cozimento lento. Cada colherada oferece uma harmonia única: a cremosidade do coco, o toque exótico do dendê e a frescura do peixe. Servida com arroz branco, a Moqueca de Peixe é uma celebração da diversidade de sabores e um convite irresistível para uma viagem culinária pelo litoral brasileiro.
ALMOÇO DE DOMINGO – MOQUECA DE PEIXE
INGRÉDIENTS
- 500g de filé de peixe (robalo, badejo)
- 1 pimentão vermelho e 1 verde cortados em tiras
- 1 cebola grande fatiada
- 2 tomates maduros picados
- 200ml de leite de coco
- Coentro e azeite de dendê
- Sel et poivre à volonté
MÉTHODE DE PRÉPARATION
- Tempere primeiramente o peixe com sal e pimenta.
- Em uma panela, faça uma camada com metade dos vegetais, coloque o peixe e cubra com o restante dos vegetais.
- Despeje o leite de coco, azeite de dendê e coentro.
- Cozinhe em fogo baixo até o peixe ficar macio.
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