O pudim de manga, indulgência tropical em forma de sobremesa, captura a essência do verão em cada colherada. Sua preparação é uma sinfonia de sabores, onde a doçura natural da manga se funde harmoniosamente com a cremosidade envolvente. A calda dourada adiciona um toque agridoce que desperta os sentidos antes mesmo da primeira mordida. Cada fatia revela uma textura delicada, quase etérea, resultado da fusão perfeita entre a fruta suculenta, ovos frescos e leite condensado. Uma criação culinária que não apenas satisfaz desejos doces, mas também transporta para um paraíso tropical de prazer gastronômico.
COMO FAZER PUDIM DE MANGA
INGRÉDIENTS
Para o Pudim:
- 2 mangas maduras, descascadas e picadas
- 1 boîte de lait concentré
- 1 lata de leite (use a lata de leite condensado como medida)
- 3 œufs
Para a Calda:
- 1 tasse de sucre
- 1/4 de xícara de água
MÉTHODE DE PRÉPARATION
- Prepare a Calda:
- Em uma panela, primeiramente derreta o açúcar com água em fogo médio até obter uma calda dourada. Despeje-a em uma forma de pudim, cobrindo bem o fundo. Reserve.
- Prepare o Pudim:
- No liquidificador, bata as mangas, o leite condensado, o leite e os ovos até obter uma mistura homogênea.
- Despeje na Forma:
- Em seguida, despeje a mistura de manga na forma caramelizada.
- Asse em Banho-Maria:
- Cubra a forma com papel-alumínio e asse em banho-maria em forno preaquecido a 180°C por cerca de 1 hora.
- Verifique o Cozimento:
- Faça o teste do palito para verificar se o pudim está pronto. Ele deve sair limpo quando espetado no centro.
- Resfrie e Desenforme:
- Deixe o pudim esfriar completamente antes de levar à geladeira por algumas horas.
- Desenforme o pudim quando estiver bem firme.
- Sirva:
- Dessa forma, sirva o pudim de manga gelado e aproveite essa sobremesa refrescante e deliciosa.
O pudim de manga é uma opção tropical e saborosa para encerrar uma refeição especial. Dessa forma, a doçura natural da manga combinada com a cremosidade do pudim cria uma sobremesa irresistível. Bom apetite!
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