Tiramisu, uma sobremesa italiana clássica, é uma indulgência celestial. Feito com queijo mascarpone cremoso, ovos, açúcar e biscoitos embebidos em café, é uma explosão de sabores e texturas. Esta delícia é uma dança de camadas, cada uma contribuindo para uma experiência sensorial única. O mascarpone suave contrasta com a firmeza dos biscoitos ensopados, enquanto o café adiciona um toque sutil de amargor. Finalizado com uma pitada de cacau em pó, cada garfada é uma aventura culinária. O tiramisu caseiro é mais do que uma sobremesa; é uma jornada gastronômica que cativa e encanta os paladares mais exigentes.
COMO FAZER RECEITAS DE TIRAMISU
INGRÉDIENTS
- 500g de queijo mascarpone
- 4 œufs
- 100g de açúcar
- 1 pacote de biscoitos tipo champanhe (aproximadamente 200g)
- 1 xícara de café forte
- 2 cuillères à soupe de cacao en poudre
MÉTHODE DE PRÉPARATION
- Separe primeiramente as gemas das claras dos ovos.
- Em seguida, em uma tigela grande, bata as gemas com o açúcar até obter uma mistura clara e cremosa.
- Adicione o queijo mascarpone à mistura de gemas e açúcar e misture bem até ficar homogêneo.
- Em outra tigela, bata as claras em neve até formar picos firmes.
- Delicadamente, incorpore as claras em neve à mistura de queijo mascarpone, mexendo com cuidado para não perder o volume.
- Em uma travessa retangular, faça uma camada de biscoitos champanhe embebidos no café forte.
- Cubra os biscoitos com uma camada da mistura de queijo mascarpone.
- Repita as camadas até que todos os ingredientes sejam utilizados, terminando com uma camada de queijo mascarpone.
- Cubra o tiramisu com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou preferencialmente durante a noite, para firmar.
- Antes de servir, polvilhe a superfície do tiramisu com cacau em pó usando uma peneira fina.
- Por fim, corte em pedaços e sirva gelado. Enjoy!
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