Descubra como fazer receita de Pirão de Peixe, onde a suculência dos filés de peixe se une à cremosidade da farinha de mandioca em um casamento perfeito de sabores. Nesta criação culinária, a harmonia entre o caldo de peixe caseiro, o refogado aromático de cebola e alho, e o toque final de cheiro-verde proporcionam uma experiência gastronômica inigualável. Surpreenda-se com cada colherada deste prato que encanta paladares e aquece corações.
INGRÉDIENTS
- 500g de filé de peixe (pode ser tilápia, robalo ou outro de sua preferência)
- 1 cebola grande picada
- 2 dentes de alho picados
- 3 colheres de sopa de óleo de cozinha
- 4 colheres de sopa de farinha de mandioca
- 500ml de caldo de peixe ou água
- Sel et poivre à volonté
- Cheiro-verde picado para finalizar
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
COMO FAZER RECEITA DE PIRÃO DE PEIXE
- Em uma panela, coloque os aparas do peixe (cabeça, espinhas, e outras partes que não serão utilizadas no pirão), adicione água suficiente para cobrir e leve ao fogo médio. Deixe ferver por cerca de 20 minutos. Coe o caldo e reserve.
- Tempere os filés de peixe com sal e pimenta a gosto. Em uma frigideira, aqueça um pouco de óleo e doure os filés dos dois lados até que estejam cozidos. Reserve.
- Na mesma frigideira utilizada para o peixe, adicione mais óleo, se necessário, e refogue a cebola e o alho até que estejam dourados e macios.
- Adicione a farinha de mandioca ao refogado de cebola e alho, mexendo bem para incorporar. Em seguida, adicione o caldo de peixe aos poucos, mexendo sempre para evitar a formação de grumos. Deixe cozinhar por alguns minutos até que o pirão esteja com a consistência desejada.
- Acrescente os filés de peixe desfiados ao pirão e misture delicadamente. Deixe cozinhar por mais alguns minutos para que os sabores se incorporem.
- Transfira o pirão de peixe para uma travessa, polvilhe cheiro-verde picado por cima e sirva quente acompanhado de arroz branco e uma salada verde.
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