O pão sem glúten é uma alternativa saborosa e saudável para aqueles que seguem uma dieta livre de glúten, seja por intolerância ou opção. Feito com uma combinação de farinhas alternativas, como farinha de arroz, farinha de amêndoa e fécula de batata, este pão oferece uma textura macia e um sabor delicioso, sem comprometer a qualidade. Com a crescente conscientização sobre os efeitos do glúten na saúde, o pão sem glúten se tornou uma escolha popular entre aqueles que buscam uma alimentação mais equilibrada. Além disso, sua versatilidade permite experimentar uma variedade de sabores e ingredientes.
COMO FAZER PÃO SEM GLÚTEN
Para fazer pão sem glúten, você precisará de uma mistura de farinhas alternativas que não contenham glúten, como farinha de arroz, farinha de amêndoa, farinha de coco ou farinha de grão-de-bico. Aqui está uma receita básica de pão sem glúten:
INGRÉDIENTS
- 2 xícaras de farinha de arroz
- 1 xícara de fécula de batata
- 1/2 xícara de farinha de amêndoa
- 1/2 xícara de polvilho doce
- 1 cuillère à café de sel
- 1 colher de sopa de fermento biológico seco
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 1/2 xícaras de água morna
- 3 œufs
- 1/4 xícara de óleo vegetal
- 1 colher de chá de vinagre de maçã
MÉTHODE DE PRÉPARATION
- Em uma tigela grande, primeiramente misture as farinhas, o polvilho doce e o sal.
- Em outra tigela, misture o fermento, o açúcar e a água morna. Deixe descansar por 5-10 minutos até espumar.
- Adicione os ovos, o óleo vegetal e o vinagre de maçã à mistura de fermento.
- Despeje os ingredientes líquidos na mistura de farinha e misture bem até formar uma massa homogênea.
- Transfira a massa para uma forma de pão untada.
- Cubra com um pano limpo e deixe a massa descansar em um local morno por cerca de 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Asse o pão por 35-40 minutos, ou até que esteja dourado na superfície e ao bater na parte inferior o som saia oco.
- Por fim, deixe o pão esfriar antes de fatiar e servir.
Este pão sem glúten é uma opção deliciosa para quem tem intolerância ou alergia ao glúten, e pode ser adaptado com outros ingredientes de sua preferência para criar diferentes variações de sabor.
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