O pão doce com recheio de creme é uma delícia irresistível que combina a maciez do pão com a cremosidade do recheio. Feito com uma massa fofa e levemente adocicada, esse pão é um verdadeiro deleite para os paladares mais exigentes. O recheio de creme, com sua textura suave e sabor delicado, adiciona uma camada extra de indulgência a cada mordida. Seja no café da manhã, lanche da tarde ou como sobremesa, este pão é uma escolha perfeita para satisfazer os desejos por algo doce e reconfortante. Experimente essa tentação e deixe-se envolver pelo prazer de cada pedacinho.
INGRÉDIENTS
- 500g de farinha de trigo
- 7g de fermento biológico seco
- 100g de açúcar
- 1 ovo
- 200ml de leite morno
- 50g de manteiga derretida
- Uma pitada de sal
- 1 cuillère à café d'essence de vanille
Para o recheio de creme:
- 200ml de leite
- 50g de açúcar
- 2 gemas de ovo
- 20g de amido de milho
- 1 cuillère à café d'essence de vanille
MÉTHODE DE PRÉPARATION
- Em uma tigela grande, primeiramente misture a farinha, o fermento e o açúcar.
- Em seguida, em outra tigela, misture o ovo, o leite morno, a manteiga derretida, o sal e a essência de baunilha.
- Logo após, despeje a mistura líquida na mistura de farinha e mexa até formar uma massa homogênea.
- Então, amasse a massa em uma superfície enfarinhada por cerca de 10 minutos, até que fique lisa e elástica.
- Coloque a massa em uma tigela untada, cubra com um pano limpo e deixe descansar em um local quente por cerca de 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
- Enquanto a massa descansa, prepare o recheio de creme: em uma panela, aqueça o leite até quase ferver.
- Em outra tigela, misture as gemas, o açúcar e o amido de milho até ficar homogêneo.
- Lentamente, despeje o leite quente na mistura de gemas, mexendo constantemente.
- Retorne a mistura à panela e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar.
- Retire do fogo e adicione a essência de baunilha. Deixe esfriar.
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Após o tempo de descanso, divida a massa em duas partes iguais.
- Abra cada parte da massa em um retângulo e espalhe o recheio de creme uniformemente.
- Enrole a massa em formato de rocambole e corte em fatias.
- Coloque as fatias em uma assadeira untada e deixe descansar por mais 15 minutos.
- Asse no forno pré-aquecido por cerca de 25-30 minutos, ou até dourar.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.
Desfrute do seu delicioso pão doce com recheio de creme!
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