Originário da culinária italiana, o Fettuccine Alfredo é uma celebração da simplicidade e elegância. Esta icônica massa, caracterizada por fios largos e sedosos, mergulha em um molho cremoso e sedutor que resgata a essência da tradição gastronômica italiana.
A receita clássica, atribuída ao chef Alfredo di Lelio de Roma, consiste em fettuccine al dente envolvido em uma mistura indulgente de manteiga e queijo parmesão. Cremosidade é a palavra-chave, enquanto o calor da massa derrete o queijo, criando uma experiência única.
Modernamente, o Fettuccine Alfredo transcende sua simplicidade, convidando variações como a inclusão de frango suculento, cogumelos delicados ou ervas frescas para um toque contemporâneo.
Esta criação italiana continua a cativar paladares ao redor do mundo, lembrando-nos de que, às vezes, a excelência culinária reside na combinação perfeita de ingredientes simples. Cada garfada é uma homenagem à tradição e ao deleite, tornando o Fettuccine Alfredo uma obra-prima atemporal que permanece como uma joia na coroa da culinária italiana.
COMO FAZER FETTUCCINE ALFREDO
INGRÉDIENTS
- 400g de fettuccine
- 2 peitos de frango, cortados em pedaços
- 200g de cogumelos, fatiados
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 2 xícaras de creme de leite
- 1 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- Sel et poivre à volonté
- Salsinha fresca picada para decorar
MÉTHODE DE PRÉPARATION
- Cozinhe o Fettuccine:
- Cozinhe o fettuccine em água salgada conforme as instruções da embalagem até ficar al dente. Reserve.
- Prepare o Frango e os Cogumelos:
- Tempere os pedaços de frango com sal e pimenta.
- Em uma frigideira, derreta 1 colher de sopa de manteiga e cozinhe o frango até dourar. Adicione os cogumelos e continue cozinhando até que estejam macios.
- Prepare o Molho Alfredo:
- Na mesma frigideira, adicione as 2 colheres restantes de manteiga. Despeje o creme de leite e mexa até que a mistura esteja bem aquecida.
- Adicione o queijo parmesão ralado e continue mexendo até que o queijo esteja completamente derretido e o molho esteja cremoso.
- Combine os Ingredientes:
- Adicione o fettuccine cozido ao molho Alfredo, misturando bem para que a massa seja completamente revestida.
- Integre o frango e cogumelos à massa, garantindo uma distribuição uniforme.
- Ajuste o Tempero e Sirva:
- Tempere com sal e pimenta conforme necessário.
- Sirva o Fettuccine Alfredo cremoso com frango, cogumelos e queijo parmesão em pratos quentes, polvilhando com salsinha fresca picada para um toque final.
Desfrute desta versão decadente de Fettuccine Alfredo, que combina a riqueza do molho com a textura do frango e a profundidade de sabor dos cogumelos. Uma experiência gastronômica que certamente encantará seu paladar.
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