A arte de fazer massa de panqueca doce revela-se na simplicidade dos ingredientes que, magicamente, se transformam em deliciosas obras de sabor. Misturando farinha, açúcar, fermento, leite, ovo e manteiga, a massa ganha textura e leveza. O ritual de despejar a mistura na frigideira quente cria pequenos círculos que, ao borbulhar e dourar, se tornam panquecas perfeitas. O aroma envolvente que preenche a cozinha é um convite irresistível. Servidas quentes, essas panquecas doces são um quadro em branco pronto para receber a pincelada de coberturas variadas: xarope de bordo, frutas frescas, chantilly ou a simplicidade do açúcar e limão. Uma experiência culinária que aquece o coração.
MASSA DE PANQUECA DOCE
Fazer massa de panqueca doce é fácil e resulta em deliciosas panquecas que podem ser apreciadas com uma variedade de coberturas. Aqui está uma receita básica:
INGRÉDIENTS
- 1 xícara (125g) de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 3/4 xícara (180ml) de leite
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
MÉTHODE DE PRÉPARATION
- Mistura dos ingredientes secos:
- Em uma tigela grande, primeiramente misture a farinha, açúcar, fermento em pó e sal.
- Mistura dos ingredientes líquidos:
- Em seguida, em outra tigela, bata o ovo e adicione o leite, a manteiga derretida e a essência de baunilha. Misture bem.
- Combinação das misturas:
- Despeje os ingredientes líquidos sobre os secos e mexa até formar uma massa homogênea. Não misture em excesso para evitar panquecas densas.
- Aquecimento da frigideira:
- Aqueça uma frigideira em fogo médio e unte levemente com manteiga ou óleo.
- Cozimento das panquecas:
- Despeje cerca de 1/4 de xícara da massa na frigideira para cada panqueca. Cozinhe até aparecerem bolhas na superfície, depois vire e cozinhe o outro lado até dourar.
- Finalização:
- Por fim, repita o processo até usar toda a massa. Empilhe as panquecas e sirva quentes com xarope de bordo, frutas, chantilly ou qualquer cobertura de sua escolha.
Essas panquecas doces são ideais para um café da manhã delicioso ou um brunch reconfortante. Fique à vontade para personalizar a receita adicionando gotas de chocolate, frutas ou outras variações conforme seu gosto.
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