O chocolate caseiro e cremoso é um deleite irresistível que transcende as expectativas. Nessa sublime criação culinária, a simplicidade dos ingredientes se transforma em uma experiência sensorial envolvente. Com uma base de cacau puro e creme de leite fresco, a mistura adquire uma textura sedosa que acaricia o paladar a cada colherada. A adição do chocolate derretido intensifica a riqueza, enquanto a essência de baunilha eleva os aromas. Ao ser cuidadosamente churnado e congelado, o resultado é um tesouro cremoso que funde-se na boca, revelando o verdadeiro prazer do chocolate, em sua forma mais pura e caseira. Como fazer doce
COMO FAZER DOCE UM SORVETE DE CHOCOLATE CASEIRO E CREMOSO
INGRÉDIENTS
- 2 xícaras de creme de leite fresco
- 1 boîte de lait concentré
- 1/2 xícara de cacau em pó (sem açúcar)
- 200g de chocolate meio amargo (derretido)
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
MÉTHODE DE PRÉPARATION
- Preparação do Chocolate:
- Derreta primeiramente o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas em intervalos curtos. Deixe esfriar um pouco.
- Preparação da Mistura Base:
- Em uma tigela grande, misture o creme de leite fresco e o leite condensado até obter uma mistura homogênea.
- Adicione o cacau em pó e misture bem.
- Adição do Chocolate Derretido:
- Despeje o chocolate derretido na mistura e mexa vigorosamente para incorporar completamente.
- Adicione a essência de baunilha, se estiver usando.
- Refrigeração da Mistura:
- Cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou, preferencialmente, durante a noite.
- Churn e Congelamento:
- Despeje a mistura na máquina de sorvete e siga as instruções do fabricante para churn (aeração) até atingir uma consistência cremosa.
- Se não tiver uma máquina de sorvete, coloque a mistura em um recipiente hermético e leve ao freezer, mexendo a cada 30 minutos nas primeiras 2 horas para evitar a formação de cristais de gelo.
- Armazenamento:
- Transfira o sorvete para um recipiente com tampa e deixe congelar por mais algumas horas até ficar firme.
- Servir:
- Retire do freezer alguns minutos antes de servir para facilitar a colherada.
Este sorvete de chocolate caseiro e cremoso é perfeito para os amantes de chocolate, com uma textura rica e indulgente que certamente satisfará seus desejos de sobremesa gelada.
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