O Cheesecake de Framboesa é uma sinfonia de indulgência e frescor. Sua base de biscoitos de chocolate, delicadamente unida pela manteiga, prepara o palco para a estrela do show: um recheio sedoso de cream cheese, açúcar e essência de baunilha. Entre as camadas, framboesas frescas, promovendo explosões de sabor a cada garfada. O forno transforma essa harmonia em uma textura divinamente firme. A coroa final é a geleia de framboesa, derretendo-se em seu calor, adicionando um toque brilhante de doçura. Este cheesecake transcende o ordinário, oferecendo uma experiência sublime que encanta os paladares mais exigentes.
CHEESECAKE DE FRAMBOESA
INGRÉDIENTS
Base:
- 200g de biscoitos de chocolate
- 100g de manteiga derretida
Para o recheio:
- 500g de cream cheese em temperatura ambiente
- 1 tasse de sucre
- 1 cuillère à café d'essence de vanille
- 3 œufs
- 1 xícara de framboesas frescas
Para a cobertura:
- 1 xícara de geleia de framboesa
MÉTHODE DE PRÉPARATION
- Pré-aqueça primeiramente o forno a 180°C.
- Triture os biscoitos de chocolate em um processador de alimentos. Misture as migalhas com a manteiga derretida e pressione a mistura no fundo de uma forma de fundo removível.
- Asse a base por 10 minutos e reserve.
- Em seguida, em uma tigela grande, bata o cream cheese com o açúcar até obter uma mistura cremosa. Adicione a essência de baunilha e os ovos, um de cada vez, batendo bem entre cada adição.
- Dessa forma, despeje metade da mistura de cream cheese sobre a base assada.
- Adicione as framboesas sobre a mistura de cream cheese na forma.
- Cubra com o restante da mistura de cream cheese.
- Asse no forno preaquecido por 45-50 minutos ou até que o centro esteja quase firme.
- Deixe esfriar completamente e leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou durante a noite.
- Antes de servir, aqueça a geleia de framboesa e espalhe sobre o cheesecake.
- Por fim, decore com framboesas frescas, se desejar.
- Sirva e aproveite!
Este cheesecake de framboesa é uma explosão de sabores cremosos e frutados, perfeito para satisfazer qualquer desejo por uma sobremesa irresistível.
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