Em um reino de indulgência, apresento o nosso Cheesecake de Caramelo com Nozes — uma experiência que transcende os limites do prazer gastronômico. Cada fatia é uma jornada delicada através de camadas de suavidade irresistível, onde o cremoso cheesecake encontra a doçura sutil do caramelo dourado. O crocante das nozes tostadas adiciona uma textura que eleva cada garfada a um patamar de requinte.
Este cheesecake é mais do que uma sobremesa; é uma sinfonia de sabores que dançam harmoniosamente no paladar. Portanto, cada mordida é uma celebração, uma explosão de decadência que transforma o comum em extraordinário. Permita-se perder-se nesta deliciosa experiência que promete satisfazer os desejos mais exigentes.
INGRÉDIENTS
Base:
- 200g de bolachas tipo maisena
- 100g de manteiga derretida
Para o Cheesecake:
- 750g de cream cheese em temperatura ambiente
- 1 tasse de sucre
- 4 œufs
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1/2 xícara de caramelo líquido
Para a Cobertura de Nozes:
- 1 xícara de nozes picadas
- 1/4 de xícara de açúcar mascavo
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
MÉTHODE DE PRÉPARATION
Base:
- Trituração das Bolachas:
- Triture primeiramente as bolachas em um processador de alimentos até obter migalhas finas.
- Adição da Manteiga:
- Em seguida, misture as migalhas de bolacha com a manteiga derretida até formar uma massa homogênea. Pressione essa mistura no fundo de uma forma de cheesecake, formando a base. Leve à geladeira enquanto prepara o recheio.
Preparação do Cheesecake:
- Batedura do Cream Cheese:
- Pré-aqueça o forno a 160°C. Em uma tigela grande, bata o cream cheese até ficar cremoso.
- Adição do Açúcar:
- Então, adicione o açúcar e continue batendo até obter uma mistura leve e aerada.
- Incorporação dos Ovos:
- Logo após, adicione os ovos um de cada vez, batendo bem após cada adição. Adicione o extrato de baunilha e misture.
- Adição do Caramelo:
- Incorpore o caramelo líquido à mistura, garantindo que esteja bem distribuído.
- Despeje na Forma:
- Despeje a mistura sobre a base de bolacha na forma.
Preparação da Cobertura de Nozes:
- Combinação dos Ingredientes:
- Em uma tigela, misture as nozes picadas, o açúcar mascavo e a manteiga derretida.
- Disposição sobre o Cheesecake:
- Espalhe a mistura de nozes sobre a superfície do cheesecake.
Assar:
- Assamento:
- Asse no forno preaquecido por aproximadamente 50-60 minutos, ou até que o centro do cheesecake esteja firme.
- Resfriamento:
- Deixe o cheesecake esfriar completamente antes de refrigerar por pelo menos 4 horas, ou idealmente durante a noite.
- Servir:
- Por fim, sirva o Cheesecake de Caramelo com Nozes gelado e desfrute desta irresistível fusão de sabores.
Este cheesecake é uma indulgência luxuosa, onde o caramelo sedoso encontra a crocância das nozes, resultando em uma experiência que agrada tanto aos olhos quanto ao paladar. Então, delicie-se com cada pedaço dessa sobremesa magnífica!
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