Delicie-se com o sabor autêntico da França em cada garfada deste Cassoulet Fácil! Uma harmoniosa mistura de suculentos pedaços de frango dourado, linguiça defumada e feijão branco cremoso, tudo cozinhando em um caldeirão de tomates, ervas aromáticas e especiarias. Com passos simplificados que não comprometem a riqueza dos sabores, esta receita traz o encanto da culinária francesa direto para a sua mesa, proporcionando uma experiência inesquecível de conforto e sabor. Seja transportado para uma brasserie à beira do Sena com este clássico reinventado – o prazer da cozinha francesa agora ao seu alcance.
INGRÉDIENTS
- 2 peitos de frango sem pele, cortados em pedaços
- 200g de linguiça defumada, em rodelas
- 1 lata (400g) de feijão branco, escorrido e lavado
- 1 lata (400g) de tomate em cubos
- 1 cebola grande, picada
- 4 dentes de alho, picados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de páprica
- 1 feuille de laurier
- 1 ramo de tomilho (ou 1 colher de chá de tomilho seco)
- Sel et poivre à volonté
- 2 xícaras de caldo de galinha
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MÉTHODE DE PRÉPARATION
- Primeiramente, em uma panela grande, aqueça uma colher de sopa de azeite de oliva em fogo médio. Adicione as linguiças defumadas e cozinhe até dourarem. Retire as linguiças da panela e reserve.
- Então, na mesma panela, adicione a colher de sopa restante de azeite. Adicione os pedaços de frango e cozinhe até que estejam dourados por todos os lados. Retire o frango da panela e reserve.
- Em seguida, na mesma panela, adicione a cebola picada e cozinhe até que fique macia e translúcida. Adicione o alho picado e cozinhe por mais um minuto, até perfumar.
- Depois, adicione os tomates em cubos à panela e mexa, permitindo que cozinhem por alguns minutos até que comecem a amolecer.
- Logo após, polvilhe a páprica sobre os ingredientes na panela e mexa para distribuir bem.
- Retorne as linguiças e os pedaços de frango à panela. Acrescente o feijão branco escorrido, a folha de louro e as folhas de tomilho. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Despeje o caldo de galinha na panela e misture tudo delicadamente. Deixe o cassoulet cozinhar em fogo baixo por cerca de 25-30 minutos, para que os sabores se misturem e o caldo reduza um pouco.
- Após o tempo de cozimento, retire a folha de louro e o ramo de tomilho.
- Sirva o cassoulet quente, em pratos individuais. Você pode acompanhar com pão crocante ou torradas.
- Por fim, aproveite o delicioso e reconfortante cassoulet fácil, cheio de sabores incríveis!
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