Prepare-se para uma explosão de sabores com nossa Casquinha de Siri Cremosa! Uma fusão perfeita de carne de siri desfiada, pimentões coloridos e um toque exótico de leite de coco, tudo abraçado por uma cremosidade irresistível. Essa receita leva o paladar a uma jornada de deleite tropical, culminando em uma casquinha crocante e dourada, coberta com queijo parmesão derretido. Um verdadeiro encanto para os sentidos que vai fazer com que cada mordida seja uma celebração dos sabores do mar. Delicie-se com esta iguaria que é um verdadeiro abraço gastronômico em forma de casquinha!
INGRÉDIENTS
- 500g de carne de siri desfiada
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 pimentão vermelho picado
- 1 pimentão amarelo picado
- 1 tomate picado
- 1/2 xícara de molho de tomate
- 1 xícara de leite de coco
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de manteiga
- Sel et poivre à volonté
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 1/2 xícara de farinha de rosca
- Salsinha picada para decorar
- Casquinhas de siri (compradas prontas ou faça as suas)
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MÉTHODE DE PRÉPARATION
- Primeiramente, em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola e o alho picados, e refogue até ficarem dourados.
- Então, acrescente os pimentões e o tomate picados à panela. Refogue por mais alguns minutos até que os vegetais fiquem macios.
- Em seguida, adicione a carne de siri desfiada à mistura de vegetais na panela. Mexa bem e cozinhe por cerca de 5 minutos, garantindo que a carne esteja bem incorporada.
- Depois, em uma panela separada, derreta a manteiga em fogo médio. Acrescente a farinha de trigo e mexa continuamente até obter uma mistura dourada.
- Despeje o molho de tomate e o leite de coco na panela com a carne de siri. Misture bem e, em seguida, adicione o roux (mistura de manteiga e farinha). Continue mexendo até que a mistura engrosse e fique cremosa. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Encha cada casquinha de siri com a mistura cremosa de siri.
- Desse modo, em uma tigela pequena, misture o queijo parmesão ralado com a farinha de rosca. Polvilhe essa mistura sobre as casquinhas de siri.
- Coloque as casquinhas em uma assadeira e leve ao forno preaquecido por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que fiquem douradas e borbulhantes.
- Por fim, retire do forno, polvilhe com salsinha picada e sirva imediatamente.
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