A Carne Picante Cozida com batatas, cenouras, tomates, ervilhas e cebolas é um banquete de aromas e sabores reconfortantes. Os cubos de carne, marinados em especiarias, encontram a perfeição ao cozinhar lentamente com os vegetais vibrantes. A cebola e o alho iniciam a sinfonia de sabores, enquanto as batatas e cenouras absorvem os sucos suculentos da carne. Os tomates adicionam uma doçura equilibrada, e as ervilhas contribuem com sua frescura. Cada garfada é uma explosão de texturas e um convite ao deleite, aquecendo o corpo e a alma. Este prato é uma celebração da culinária reconfortante, proporcionando uma experiência inesquecível.
INGRÉDIENTS
- 500g de carne (como carne bovina ou de cordeiro), cortada em cubos
- 3 batatas, descascadas e cortadas em cubos
- 2 cenouras, descascadas e fatiadas
- 2 tomates, picados
- 1 xícara de ervilhas frescas ou congeladas
- 1 cebola grande, picada
- 3 dentes de alho, picados
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 colher de chá de páprica
- 1/2 colher de chá de pimenta caiena (ajuste de acordo com sua preferência de picância)
- Sel et poivre à volonté
- 2 xícaras de caldo de carne ou água
MÉTHODE DE PRÉPARATION
- Tempere a Carne: Tempere primeiramente os cubos de carne com sal, pimenta, cominho e páprica. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos.
- Aqueça o Óleo: Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio-alto.
- Doure a Carne: Doure os cubos de carne na panela até que estejam bem selados e dourados por todos os lados.
- Adicione Vegetais e Temperos: Adicione a cebola e o alho à carne, refogando até ficarem macios. Em seguida, inclua as batatas, cenouras, tomates e ervilhas. Mexa bem.
- Tempere e Despeje o Caldo: Adicione a pimenta caiena e ajuste o sal. Despeje o caldo de carne ou água na panela. Mexa para combinar todos os ingredientes.
- Cozinhe em Fogo Baixo: Reduza o fogo para médio-baixo, tampe a panela e cozinhe por aproximadamente 30-40 minutos, ou até que os legumes e a carne estejam completamente cozidos.
- Sirva: Sirva a carne picante cozida com arroz, pão ou acompanhamento de sua escolha. Decore com ervas frescas, se desejar.
Essa carne picante cozida é um prato reconfortante, repleto de sabores e nutrientes. A combinação de carne suculenta e legumes torna esta receita uma opção completa e deliciosa para uma refeição satisfatória.
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