A carne de panela é um prato saboroso e muito popular na culinária brasileira. O segredo da sua delícia está na combinação perfeita de ingredientes, como carne macia, legumes frescos e temperos bem escolhidos. A carne é cozida lentamente na panela, o que permite que os sabores e aromas sejam preservados e intensificados. O molho formado é rico em sabor e consistência, sendo capaz de envolver todos os ingredientes e deixá-los suculentos e irresistíveis. A carne de panela é uma opção versátil, podendo ser acompanhada por arroz, purê, saladas ou outros acompanhamentos de sua preferência.
CARNE DE PANELA
INGRÉDIENTS
- 1 kilo de fraldinha ou picanha
- 3 cebolas grandes cortadas
- 1 colher de sobremesa de sal
- Pimenta-do-reino a gosto
- Pimenta calabresa a gosto
- 3 colheres de sopa de azeite
- 3 dentes de alho picadinhos
La façon de préparer cette recette est très simple et je suis sûr que si vous la suivez étape par étape, vous pourrez réaliser votre recette, ce sera merveilleux.
MÉTHODE DE PRÉPARATION
Primeiramente, comece comprando uma peça de fraldinha de aproximadamente 1,3 kg e limpe-a muito bem. Em seguida, tempere a carne com sal fino e reserve. Para preparar a carne de panela, use uma panela de pressão e coloque um fio de azeite, a peça de fraldinha com a gordura virada para baixo e cubra-a com rodelas de cebola. Então, salpique pimenta calabresa, pimenta-do-reino moída na hora, alho espremido, sal fino e regue com o azeite restante. Não adicione água. Tampe a panela e leve-a ao fogo alto. Logo após a panela pegar pressão, conte 35 minutos e espere a pressão sair completamente antes de retirar as rodelas de cebola e fatiar a carne. Sirva a carne coberta com as rodelas de cebola cozidas e o caldo restante da panela, acompanhada de arroz branco e uma deliciosa salada de folhas.
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