O caldo de mandioca com costela é uma combinação irresistível de sabores e texturas. A mandioca cozida, cremosa e suave, se une à carne de costela, resultando em um caldo encorpado e reconfortante. A carne desfiada enriquece o sabor, enquanto a mandioca confere uma base cremosa e levemente adocicada. Esse prato é um abraço gastronômico, perfeito para aquecer nos dias frios ou simplesmente para desfrutar de uma refeição rica e saborosa. Com temperos selecionados, o caldo de mandioca com costela se transforma em uma experiência de comfort food, onde cada colherada é uma explosão de prazer para o paladar.
Ingrédients :
- 1,5 kg de costela desossada e cortada em pedaços
- 800g de mandioca em pedaços
- 3 dentes de alho picados
- 2 cebolas picadas
- 4 colheres (sopa) de azeite
- 4 tomates picados
- 2 cubos de caldo de carne
- 1 pitada de noz-moscada em pó
- Uma pitada de cominho em pó
- 1 caixa de creme de leite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cebolinha picada a gosto
Em uma tigela tempere a costela com o alho, sal e pimenta.
Em seguida aqueça uma panela de pressão com o azeite e frite a costela até ficar douradinha.
Adicione o tomate, a cebola, o caldo de carne, a noz moscada, o cominho e refogue por 4 minutos. Então, depois cubra com água e tampe a panela, deixe cozinhar por 20 minutos, após começar a pressão.
Em seguida, passado esse tempo, deixe a pressão sair naturalmente e abra a panela. Então, acrescente a mandioca e se caso for necessário, cubra com um pouco mais de água.
Por fim, tampe a panela e deixe cozinhar por mais 25 minutos, em fogo baixo, após pegar pressão. Em seguida desligue e deixe a pressão sair sozinha.
Abra a panela e retire metade da mandioca e do caldo do cozimento com a ajuda de uma concha e transfira para o liquidificador juntamente com o creme de leite.
Bata com cuidadosamente por 2 minutos e volte para a panela.
Leve a panela novamente ao fogo médio, acerte o sal e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
Para finalizar, salpique cebolinha e sirva em seguida.
Finalement, cette recette vous a plu ?
Assim, diga o que achou desse Caldo de Mandioca com Costela nos comentários! Além disso, acesse os links acima para ver novas gostosuras ou aqui para voltar ao Receitas de Peso!
Par conséquent, il convient également de rappeler que si vous faites défiler la page vers le bas, vous accéderez automatiquement à une autre recette !
Alors profitez-en pour donner encore plus de saveur à vos journées, visitez nos réseaux sociaux ! Nous avons Pinterest, notre Facebook et le Instagram et faites encore plein d'autres recettes, elles sont tellement bonnes !
