Le gâteau au nougat et au moka est une tentation aromatique qui dégage un irrésistible parfum de café. Sa texture moelleuse embrasse un fourrage moka crémeux, éveillant les sens à chaque bouchée. Une pluie de noix hachées orne sa surface, apportant un délicieux croquant. Chaque tranche est une célébration des saveurs, où la douceur équilibrée du nougat rencontre l'intensité du café. Un chef-d'œuvre culinaire qui ravit non seulement le palais, mais aussi l'odorat et la vue. Le gâteau au nougat et à la moka est plus qu'un dessert, c'est une expérience sensorielle inoubliable.
GÂTEAU AU NOUGAT ET À LA MOCCA FAIT MAISON
INGRÉDIENTS
- 3 œufs
- 1 tasse de sucre
- 1/2 tasse d'huile
- 1 tasse de café fort
- 1 cuillère à café d'essence de vanille
- 2 tasses de farine de blé
- 1/2 tasse de cacao en poudre
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
- 1/2 tasse de noix hachées
Pour la crème au moka :
- 1/2 tasse de café fort
- 1/2 tasse de sucre
- 2 cuillères à soupe de cacao en poudre
- 1 cuillère à soupe de maïzena
- 1 cuillère à café d'essence de vanille
MÉTHODE DE PRÉPARATION
- Préchauffer le four à 180°C et graisser un moule avec du beurre et de la farine.
- Ensuite, dans un bol, battre les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux.
- Ajouter l'huile, le café fort et l'essence de vanille et bien mélanger.
- Tamiser la farine et le cacao sur le mélange liquide et mélanger jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
- Ajouter la levure chimique et mélanger délicatement.
- Verser la pâte dans le moule préparé et cuire au four pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Pendant que le gâteau cuit, préparer la crème au moka : dans une casserole, mélanger le café fort, le sucre, le cacao en poudre et la fécule de maïs. Porter à ébullition à feu moyen, en remuant constamment, jusqu'à épaississement.
- Sortir le gâteau du four et le laisser refroidir quelques minutes avant de le démouler.
- Verser la crème au moka sur le gâteau et saupoudrer de noix hachées.
- Laisser refroidir complètement le gâteau avant de le servir. Bonne dégustation !
Ce gâteau au nougat et à la moka est une délicieuse combinaison de saveurs de café, de chocolat et de noix, parfaite pour toute occasion spéciale.
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