Os bolinhos de caranguejo são um festim de sabores do mar em cada mordida. A carne suculenta de caranguejo, misturada com pimentão, cebola, salsinha e uma pitada de mostarda e limão, forma uma mistura aromática e saborosa. Moldados em bolinhos e empanados com delicadeza, eles são fritos até a perfeição, resultando em uma crosta dourada e crocante. O molho tártaro, com sua combinação de maionese, picles, cebola e alcaparras, acrescenta um toque picante e refrescante. Juntos, esses elementos criam uma explosão de sabor que conquista paladares e transporta para um cenário à beira-mar. Uma iguaria irresistível que faz a refeição brilhar.
BOLINHOS DE CARANGUEJO
INGRÉDIENTS
Bolinhos de Caranguejo:
- 450g de carne de caranguejo fresca ou enlatada
- 1/2 xícara de pão ralado
- 1/4 de xícara de cebola picada
- 1/4 de xícara de pimentão vermelho picado
- 2 colheres de sopa de salsinha fresca picada
- 1 colher de sopa de mostarda
- 1 colher de sopa de maionese
- 1 colher de chá de suco de limão
- 1 ovo
- Sel et poivre à volonté
- Farinha de trigo para empanar
- Óleo vegetal para fritar
Molho Tártaro:
- 1/2 xícara de maionese
- 2 colheres de sopa de picles em conserva picados
- 1 colher de sopa de cebola roxa picada
- 1 colher de sopa de salsinha fresca picada
- 1 colher de chá de mostarda Dijon
- 1 colher de chá de alcaparras (opcional)
- Suco de 1/2 limão
- Sel et poivre à volonté
La façon de préparer cette recette est très simple et je suis sûr que si vous la suivez étape par étape, vous pourrez réaliser votre recette, ce sera merveilleux.
MÉTHODE DE PRÉPARATION
Preparação dos Bolinhos de Caranguejo:
- Em uma tigela grande, primeiramente desfie a carne de caranguejo em pedaços pequenos.
- Logo após, adicione o pão ralado, a cebola picada, o pimentão vermelho, a salsinha, a mostarda, a maionese, o suco de limão e o ovo à carne de caranguejo.
- Em seguida, tempere com sal e pimenta a gosto e misture bem todos os ingredientes até que a mistura esteja uniforme.
- Com as mãos úmidas, forme pequenos bolinhos com a mistura de caranguejo e coloque-os em uma bandeja.
- Em uma frigideira, aqueça óleo vegetal suficiente para cobrir os bolinhos.
- Passe os bolinhos na farinha de trigo para empanar levemente e, em seguida, frite-os em óleo quente até ficarem dourados e crocantes, por cerca de 2-3 minutos de cada lado.
- Por fim, retire os bolinhos de caranguejo da frigideira e coloque-os sobre papel-toalha para escorrer o excesso de óleo.
Preparação do Molho Tártaro:
- Em uma tigela pequena, misture a maionese, os picles picados, a cebola roxa, a salsinha, a mostarda Dijon, as alcaparras (se estiver usando) e o suco de limão.
- Tempere com sal e pimenta a gosto e misture bem.
Dessa forma, sirva os bolinhos de caranguejo quentes acompanhados do molho tártaro e aproveite!
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